*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Механизация очистки картофеля

рефераты, Сельское хозяйство

Объем работы: 18 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 100 руб.

Просмотров: 1458

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ 3
СПОСОБЫ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ОЧИСТКИ КАРТОФЕЛЯ 4
КАРТОФЕЛЕЧИСТКА К-200 8
КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНАЯ МАШИНА КНА-600М 10
КАРТОФЕЛЕЧИСТКИ МОК-150М и МОК-300М 11
КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНАЯ МАШИНА МОК-1200. 16
АППАРАТ ДЛЯ ОЧИСТКИ КАРТОФЕЛЯ А9-КЛШ 17
ПРИЛОЖЕНИЯ 18
Очистка картофеля от кожуры, глазков, дефектов - одна из ответственных и трудоемких операций при подготовке его к глубокой переработке на готовые к употреблению, а также сухие и замороженные продукты питания. Способ очистки имеет важное значение в экономике производства, так как при переработке отходы сырья могут достигать 50 %.
В овощных цехах предприятий общественного питания для очистки картофеля и корнеплодов целесообразно использовать картофелеочистительные машины. Они надежны, удобны и просты в эксплуатации. Овощечистки подключаются к водопроводу и канализационной системе. В некоторых моделях есть таймер, позволяющий устанавливать продолжительность обработки овощей; удобна прозрачная крышка, позволяющая наблюдать за рабочим процессом. Кроме того, весьма полезны клавиша аварийной остановки и предохранительный выключатель, обеспечивающий остановку двигателя при открывании крышки или выгрузного люка.
Известны различные механизированные способы очистки клубней: механический, паровой, щелочной, щелочно-паровой и др. Наиболее широкое применение нашли механический и паровой способы очистки картофеля. Однако механический способ является наиболее распространенным, т.к. осуществляется с использованием значительно более дешевого оборудования. С другой стороны – он дает гораздо больше отходов. Механизированный способ очистки — задача до конца еще не решенная. Свидетельство тому — все появляющиеся в этой области изобретения. Проблема в том, что ни одна механическая картофелечистка не может выковыривать глазки, поскольку их расположение на клубне, как и его форма, весьма разнообразно.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу