*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Внедрение системы автоматизации учета работы бара и кафе на предприятии сферы развлечения

дипломные работы, информационные технологии

Объем работы: 94 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 1900 руб.

Просмотров: 1501

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ 6
1. Анализ требований, выдвигаемых системой автоматизации на предприятии общественного питания 11
1.1. Особенности автоматизации предприятий общепита 11
1.1.1. Функции, выполняемые системой автоматизации 14
1.2. Учет 15
1.2.1. Особенности учета 16
1.2.2. Автоматизация учета 18
1.2.3. Многофункциональность системы 21
1.2.4. Задачи, решаемые системой складского учета 23
1.3. Автоматизация - вариант Front-Office+ Back-Office (Off-Line) 25
1.4. Front-Office 27
1.5. Back-Office 29
1.6. Product Office 31
1.7. Архитектура 33
1.8. Выводы по разделу 1 35
2. Обзор существующего рынка систем автоматизации ресторанов, баров, кафе 36
2.1. Краткий обзор систем автоматизации общепита 36
2.2. Z-Cash Restaurant Suite 36
2.3. \"В52 Ресторан\" 36
2.4. ALOHA POS 37
2.5. R-Keeper™ 37
2.6. TillyPad 38
2.7. Трактиръ 38
2.8. Сравнительная характеристика возможностей рассматриваемых систем 39
2.9. Информационная безопасность 41
2.10. Типовое решение рабочих мест, предлагаемое каждой автоматизацией 42
2.11. Выводы по разделу 2 45
3. Выбор системы автоматизации 46
3.1. Критерии выбора 46
3.2. О комплексе 47
3.3. Внедрение 49
3.3.1. План работ по внедрению 49
3.3.2. Сроки внедрения системы 52
3.3.3. Архитектура системы автоматизации предприятия ООО «Кристалл-Палас» 53
3.4. Требования к оборудованию 54
3.5. Оборудование 56
3.6. План установки терминалов 57
3.7. Особенности внедрения 59
3.8. Доработка системы 61
3.9. Выводы по разделу 3 64
4. Оценка затрат и предполагаемые эффекты от внедрения системы автоматизации Комплекса TillyPad на предприятии ООО «Кристалл Палас» 65
4.1. Оценка затрат 65
4.2. Предполагаемые эффекты от внедрения системы автоматизации Комплекса TillyPad 71
4.3. Положительными косвенными эффектами являются: 72
4.4. Выводы по разделу 4 73
5. Безопасность и санитарно-гигиенические условия труда на рабочем месте пользователя ПЭВМ 74
5.1. Параметры микроклимата на рабочем месте 74
5.2. Вентиляция 76
5.3. Электромагнитное излучение 77
5.4. Нормирование шума 78
5.5....
Сегодня надежным помощником в проведении мероприятий, направ-ленных на повышение качества обслуживания посетителей предприятий об-щественного питания, обеспечение стабильного функционирования и разви-тия предприятия, должна стать современная система автоматизации.
Основная задача системы автоматизации – обеспечение роста доходов предприятия: обслуживание посетителей, учет продаж, производство про-дукции, складской учет, финансовый учет, взаимодействие с партнерами, учет рабочего времени персонала и многое другое.
В последние годы для более успешной и удобной работы предприятий общественного питания стали разрабатываться разнообразные программы автоматизации ресторанов, баров и кафе. Благодаря данным программным обеспечениям повышаются качество обслуживания и оперативность работы обслуживающего персонала. В наше время, когда клиент является главным для предприятия лицом, необходимость внедрения данных программ стано-вится очень высокой. Так как они обеспечивают удобство не только для ра-бочего персонала и руководителя предприятия, но, и самое главное, удобство и комфорт для клиента.
Во многом успех определяют отличный сервис и оперативная работа персонала. Сегодня сочетание скорости и качества стало реальным благодаря возможностям автоматизации ресторана. Для успешной работы владельцу ресторана уже необходимо четко представлять себе, кто является завсегдата-ем его заведения, какие блюда и напитки предпочитают клиенты, какие не-популярные блюда необходимо исключить из меню, в какой день недели пик посещений, а когда - затишье, кому из официантов посетители отдают пред-почтение и многое другое.
Для решения задач автоматизации работы и учета на предприятиях об-щественного питания обычно используется комплекс специального оборудо-вания и программного обеспечения. Это позволяет вести учет движения ма-териальных средств и движения товаров; формировать необходимые отчеты и сводки для оперативного учета и анализа деятельности предприятия. Ос-новное внимание уделяется...
В дипломном проекте разработано внедрение системы автоматизации на предприятии сферы развлечения ООО «Кристалл Палас». Были автомати-зированы 2 кафе предприятия и бар. Главная цель автоматизации – уменьше-ние хищений персоналом.
В ходе работы над проектом были решены следующие задачи:
1. сделан обоснованный выбор системы автоматизации;
2. разработан план установки системы автоматизации;
3. рассмотрены возникшие проблемы, связанные с изменением трудо-вой политики предприятия;
4. произведена необходимая доработка системы, отвечающая требова-ниям предприятия.;
5. оформлен интерфейс рабочих мест персонала;
6. решен вопрос обучения персонала в рабочее время.
Система автоматизации значительно облегчила работу обслуживающе-го персонала и бухгалтерии, появилась возможность для оперативного со-ставления отчетов; освободилось время для другой работы.
При разработке проекта в первую очередь надо было определить глав-ную цель проекта, - уменьшение злоупотреблений и облегчение работы бух-галтерии, уменьшение рутины с документами и отчетами.
Результаты представлены в настоящей пояснительной записке.
Проект разбит на несколько разделов, в каждом из которых описано пошаговое решение осуществления проекта. Соединив их воедино, можно получить представление о проделанной работе.
Во введении произведен экскурс в историю работы предприятий об-щественного питания; описано для чего делалась автоматизация раньше и сейчас. Определены цели проекта. Кратко рассмотрен объект и предмет ис-следования.
В первом разделе, посвященном анализу требований, выдвигаемых системой автоматизации для предприятий общественного питания, произве-дено исследование особенностей автоматизации общественного питания, описаны составляющие системы и ее архитектура.
Второй раздел посвящен альтернативным вариантам систем автомати-зации. И приведена сравнительная характеристика возможностей рассматри-ваемых систем. Описано типовое решение, предлагаемое каждой фирмой, за-нимающейся разработкой и установкой систем....

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу