Современные информационные технологии в ресторанном бизнесе

С развитием информационных технологий, компьютеры, с их расширенными функциональными возможностями, активно применяются в различных сферах человеческой деятельности, связанных с обработкой информации, представлением данных.
В современном обществе, которое функционирует в жестких рыночных условиях, своевременная обработка информации способствует совершенствованию организации производства, оперативному и долгосрочному планированию, прогнозированию и анализу хозяйственной деятельности, что позволяет успешно конкурировать на рынке. Каждая организация стремиться минимизировать затраты времени, материальных, трудовых ресурсов в ходе своей деятельности и упростить процесс обработки информации. Эти задачи можно решить с использованием автоматизированных информационных систем.
Использование баз данных и информационных систем становится неотъемлемой составляющей деловой деятельности современного человека и функционирования преуспевающих организаций. В связи с этим большую актуальность приобретает освоение принципов построения и эффективного применения соответствующих технологий и программных продуктов.
Сегодня управление предприятием без компьютера просто немыслимо. Компьютеры давно и прочно вошли в такие области управления, как бухгалтерский учет, управление складом, ассортиментом и закупками. Однако современный бизнес требует гораздо более широкого применения информационных технологий в управлении предприятием. Жизнеспособность и развитие информационных технологий объясняется тем, что современный бизнес крайне чувствителен к ошибкам в управлении.
Для принятия любого грамотного управленческого решения в условиях неопределенности и риска необходимо постоянно держать под контролем различные аспекты финансово-хозяйственной деятельности, будь то: торговля, производство или предоставление каких-либо услуг. Поэтому современный подход к управлению предполагает вложение средств в информационные технологии. И чем крупнее предприятие, тем серьезнее должны быть подобные вложения....

Преимущества от использования автоматизированных систем управления рестораном очевидны: сокращаются производственные затраты, уменьшаются сроки выполнения заказов. Правильное и грамотное внедрение информационных систем очень полезно. В этом случае предприятие может не только экономить значительную часть своего бюджета ежедневно но и значительно повышать выручку.
Ресторан, собирающийся внедрить компьютерную систему автоматизированного управления ресурсами предприятия, как правило, дает следующую установку: система должна начать действовать как можно скорее, в срок и в рамках бюджета. Для этого необходимо выбрать подходящую систему. В дипломной работе был произведен обзор существующих программных комплексов, что дает возможность понять какая из представленных информационных систем больше подходит для выполнения поставленных задач.
На рынке существует немало систем автоматизации. Эти системы различаются как по функциональности, так и по совокупной стоимости владения.
Для крупных фирм, на наш взгляд, оптимальным выбором является решение «БИТ:РЕСТОРАН». Эта система может работать как и в одном ресторане, так и взаимодействовать с сетью других. Хорошея защита операционных систем, делает работу более стабильной и надежной, в большинстве случаев для большей надежности используется операционная система FreeBSD, которая хорошо зарекомендовала себя как система для построения интернет-серверов. Она предоставляет достаточно надёжные сетевые службы и эффективное управление памятью.
Для малых и средних ресторанов наилучшим вариантом является программный комплекс «CRONOS: Ресторан». Обладает большим количеством функций, при покупке отсутствует оплата за каждую рабочую станция, что позволяет при расширение компьютерного парка не затрачиваться на приобретения лицензии на использования.
В результате проделанной работы решены следующие задачи:
1. Ознакомление с понятием «Информационные системы»
2. Проведен обзор существующих автоматизированных систем для управления и...