*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Товароведение продовольственных товаров

контрольные работы, Товароведение

Объем работы: 17 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 250 руб.

Просмотров: 644

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Литература
Заказать работу
1. Пряности. Значение в питании. Классификация. Особенности химического состава. Требования к качеству. Дефекты. Условия и сроки хранения 3
2. Мёд. Виды. Факторы, формирующие качество. Оценка качества. Дефекты. Хранение 9
Задание 3. 15
Список литературы 17
1. Алькаев Эдуард. Пряности, специи и приправы. - М.: Центрполиграф, 2001.
2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник. - М.: Медицина, 1998.
3. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Дашков и К., 2007.
4. Синельников С., Соломоник Т., Лазерсон И. Специи, приправы, пряности. - М.: Центрполиграф, 2005.
5. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов н/Д: Феникс, 2006.
6. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия: Учебник. - М.: Медицина, 1991
7. Шепелев А.Ф., Печенежская Н.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. - Москва: ИКЦ «МарТ»; Ростов-н/Д.: МарТ, 2004.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу