*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Химический состав и пищевая ценность карамели

рефераты, Товароведение

Объем работы: 24 стр.

Год сдачи: 2005

Стоимость: 300 руб.

Просмотров: 2060

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
Введение - 3
I. Литературный обзор - 5
1.1. Химический состав и пищевая ценность карамели - 5
1.2. Классификация и ассортимент карамели - 7
1.3. Факторы, влияющие на формирование ассортимента
карамели - 9
1.4. Факторы, сохраняющие качество карамели - 13
II. Практическая часть - 16
2.1. Технико-экономическая характеристика магазина «Прима» - 16
2.2. Расчет показателей ассортимента карамели
в ООО «Прима» - 17
2.3. Формирование нового ассортимента карамели - 22
Выводы и предложения - 24
Список используемой литературы - 25
Приложение - 26
Сегодня на российском рынке можно встретить всю палитру карамельной продукции: простую леденцовую карамель без начинки (типа «дюшес»
или «барбарис»), карамель, глазированную шоколадом, а также карамель с различными начинками: фруктовыми, молочными, ликерными,
шоколадно-ореховыми, желейными, медовыми. Мода на здоровый образ жизни и стремление покупать полезные для здоровья продукты вызвала
появление карамели с «лечебно-профилактическими фитодобавками».
Основные представленные на российском рынке виды карамели - развесная карамель и карамель (драже) в упаковке (жестяной или бумажной
коробочке, пластиковом пакете). Если развесная карамель является исключительно лакомством, то покупая карамель в упаковке часто
приобретаешь «продукт в продукте» - какую-то игрушку (свистульку, машинку) или жевательную резинку.
Карамель как и практически любой сладкий продукт чаще потребляют дети. Статистика утверждает, что с возрастом доля потребителей
карамели значительно сокращается (развесную карамель потребляют 63,7% детей 10-15 лет и 30,8% людей старше 65 лет; карамель (драже) в
упаковке, соответственно, 47,4% и 10,4%).
К тому же для потребителей карамели в упаковке одним из мотивов покупки является сюрприз, игрушка - среди взрослых людей любителей
поиграть не так много (взрослые часто покупают такую карамель для подарка ребенку).
Отечественные предприятия, работающие в этом сегменте рынка, производят в основном развесную карамель. Эта продукция не
брэндирована. Многие кондитерские фабрики выпускают карамель типа «Барбарис», «Дюшес», «Театральная». Такой подход сдерживает более
активное развитие кондитерской промышленности в России. Для наших кондитерских предприятий характерно отсутствие грамотной
маркетинговой политики по созданию, продвижению брэндов и изучению с этой целью рынка, что затрудняет принятие ими правильных
маркетинговых решений. Иностранные компании, напротив, предпринимают много усилий по продвижению на российский рынок широко...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу