*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Упаковка пищевых жиров и растительных масел

рефераты, Товароведение

Объем работы: 17 стр.

Год сдачи: 2007

Стоимость: 200 руб.

Просмотров: 869

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
1. Пищевые жиры
2. Тара для масел и жиров
А) Металлические бочки
Б) Деревянные бочки (заливные)
В) Фляги металлические для молока и молочных продуктов
Г) Полимерные и комбинированные материалы
3. Полимерная упаковка: качество и безопасность
При хранении пищевые жиры неустойчивы к окислительным процес-сам, которые ускоряются на свету, при повышенной тем¬пературе и контакте с кислородом воздуха. Животные топленые жиры, несмотря на большее со-держание насыщенных жирных кислот, быстрее окисляются, чем раститель-ные, так как практи¬чески не содержат естественных антиокислителей (каро-тиноиды, токоферол).
1. Хранение растительных масел и жиров / Н.И.Чертков, А.В.Луговой, А.Г.Сергеев, А.Н.Миронова. – М.: Агропромиздат, 1989.
2. Чалых Т.И., Коснырева Л.М., Пашкевич Л.А. Товароведение упа-ковочных материалов и тары для потребительских товаров. – М.: Академия, 2004.
3. Шипинский В.Г. Упаковка и средства пакетирования. – Минск: УП \"Технопринт\", 2004.
4. Кочергина Л. Статья \"Полимерная упаковка: качество и безопас-ность\" Журнал \"Тара и упаковка\" №6/2004.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу