*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Товароведение орехов

дипломные работы, Товароведение

Объем работы: 120 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 3000 руб.

Просмотров: 842

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Вступ 3

1. Теоретичні та практичні засади формування ринку і споживчих властивостей горіхоплідних в Україні 5

1.1. Аналіз ринку горіхів в Україні 5
1.2. Фактори формування споживчих властивостей 12
1.3. Хвороби, дефекти горіхоплідних, способи їх виявлення та запобігання 21

2. Класифікація та асортимент горіхоплідних 27

2.1. Товарознавча класифікація і асортимент горіхоплідних 27
2.2. Класифікація горіхів за УКТЗЕД 46
2.3. Вимоги до якості та безпечності горіхів 51
2.4. Пакування, маркування, транспортування та умови зберігання горіхоплідних 54

3. Оцінка споживчих властивостей горіхів, які перетинають Митний кордон України 59

3.1. Мета і завдання експертизи якості при митному оформленні продукції 59
3.2. Об’єкти, методи і порядок проведення експертизи горіхів 73
3.3. Оцінка якості упакування, маркування горіхів 80
3.4. Аналіз органолептичних і фізико-хімічних показників якості горіхів 82
3.5. Оформлення висновку за результатами оцінки якості горіхів 86

4. Митне оформлення горіхів при переміщенні через митний кордон України 88

4.1. Митний контроль при імпорті горіхоплідних в Україну 88
4.2. Порядок визначення митної вартості та нарахування мита при імпорті горіхів 95
4.3. Порядок митного оформлення горіхів в режимі „імпорт” 108

Висновки та пропозиції 119

Список використаної літератури 124

Додатки 129
Комплексні економічні перетворення, що відбуваються сьогодні в Україні, мають на меті не лише виробити моделі та механізми побудови і послідовної реалізації сучасних економічних відносин, але й поступову інтеграцію українських підприємств у міжнародні економічні зв’язки, з одного боку, і залучення іноземних підприємців до діяльності в Україні, – з іншого.
Ефективність господарської діяльності як вітчизняних, так і іноземних підприємців у рамках правової системи конкретної держави визначається, насамперед, ступенем досконалості охоплення сфер регулювання і ліберальності її законодавства. Україна в даному разі не є винятком. У зв’язку з цим зростає значення правового регулювання питань функціонування різних суб’єктів господарської діяльності в Україні, побудованої на взаємовідносинах, що мають місце як на території України, так і за її межами і ґрунтуються на законах зовнішньоекономічної діяльності.
Саме так це сформульовано в Законі України \"Про зовнішньоекономічну діяльність\". З його прийняттям зовнішньоекономічна Діяльність в Україні вперше одержала правовий статус. Цей закон є нормативно-правовим актом, в якому пропонується визначення поняття зовнішньоекономічної діяльності, її суб’єктів, їхніх прав і свобод; встановлюються принципи здійснення та організаційні форми зовнішньоекономічної діяльності.
Залежно від конкретних цілей можна виділити види митно-тарифних відносин, які охоплюють: організацію митної системи країни; переміщення через митний кордон товарів та транспортних засобів; регулювання митних режимів; нарахування та сплату митних платежів; систему митного оформлення; митний контроль за товарами та транспортними засобами, які переміщуються через митний кордон; валютний контроль; систему взаємовідносин, які виникають при порушенні митного законодавства; участь України в міжнародно-правовому співробітництві та регулюванні митної справи в рамках інтеграційних об\'єднань.
Актуальність теми роботи обумовлена тим, що організація митного оформлення...
Таким чином, узагальнюючи результати проведених в рамках даної роботи досліджень можна зробити наступні висновки.
1. За результатом дослідження теоретичних та практичних засад формування ринку і споживчих властивостей горіхоплідних в Україні було встановлено, що горіхи — це сухі плоди, які суттєво відрізняються від інших груп (соковитих) за анатомічною будовою, складом, якістю, використанням.
Горіхоплідні відзначаються низьким вмістом води (З...15%), високою калорійністю (600...750 ккал), високим вмістом жирів (40...72%), білкових речовин (14...27) і вуглеводів (4,8... 12%) (табл. 53). В горіхах синтезуються високоцінні рідкі жири, в яких переважають ненасичені кислоти, особливо олеїнова, ліноленова, внаслідок чого жири легко гіркнуть, що придає горіхам гіркого смаку. З насичених жирних кислот в горіхах є пальмітинова і стеаринова. Крім того у невеликих кількостях визначені масляна, лаурінова і меристинова кислоти. Найбільш багаті на жири фундук і грецький горіх.
Білкі горіхів повноцінні, тому що до їх складу входять незамінні амінокислоти. Найбільша питома вага в них припадає на глобуліни (корелин — у ліщини, югланеін — у грецького горіха, амандин — у мигдалю). За вмістом вуглеводів більшість горіхів близькі до соковитих плодів, але на відміну від них, 40...50% вуглеводів представлені крохмалем. Із цукрів у достиглих горіхах переважає, як правило, сахароза. В горіхах міститься досить багато клітковини. В горіхах визначені вітаміни С, Е, РР, В,, В2. Мінеральні речовини представлені в основному калієм, фосфором, кальцієм, магнієм, залізом, цинком, йодом, кобальтом та ін.
Усі види горіхоплодних рослин мають велике народногосподарське значення. У залежності від напрямку господарства вони можуть бути використані в якості харчових, жироолійних, технічних, фарбувальних, дубільних, вітамінозних, лікарських, інсектисідних і декоративних рослин. Найбільш доцільним є комплексне використання горіхоплодних рослин, тому що майже всі частини рослини можуть бути використані...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу