*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Разработка механизма управления экономической деятельностью ресторанного хозяйства с целью обеспечения его эффективного развития на примере ресторана «Персона».

отчеты по практике, менеджмент

Объем работы: 34 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 300 руб.

Просмотров: 648

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
ЧАСТЬ І. ОРГАНИЗАЦИОННО – ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
1. 1. Организационно-правовая форма ресторана «Персона»
1.2 Структура управления ресторана «Персона»
ЧАСТЬ ІІ. УМЕНИЯ, ПРИОБРЕТЁННЫЕ ВО ВРЕМЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
2.1 Опыт, приобретённый при прохождении практики в ресторане «Персона»
ЧАСТЬ ІІІ. РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ РАБОТЫ
3.1 Производственная программа
3.2 Прогноз ресторана «Персона»
3.3 Индивидуальное задание
ВЫВОД
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Актуальность темы исследования. Социальная направленность современной рыночной экономики, ориентация на создание условий, обеспечивающих достойную жизнь и развитие человека, со всей остротой выдвигают необходимость качественных изменений сферы услуг в целом и сферы общественного питания в частности. Успешное решение этой сложной и многоаспектной проблемы непосредственно зависит от создания и постоянного совершенствования управления, способного эффективно использовать знания, умения, навыки и опыт работников многих профессий, всех уровней и звеньев данной сферы национальной экономики. Это требует неординарных взглядов и подходов к возникающим проблемам, поиска новых форм и методов управления развитием сферы общественного питания, что обуславливает усиление роли научного обеспечения проводимых в ней преобразований.
Целью прохождения практики является рассмотрение и разработка механизма управления экономической деятельностью ресторанного хозяйства с целью обеспечения его эффективного развития на примере ресторана «Персона».
Предметом исследования является совокупность теоретических, методических и практических вопросов управления развитием предприятий общественного питания в рыночных условиях хозяйствования.
Объектом исследования выступают предприятия общественного питания «Персона».

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу