*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Организация и технология обслуживания свадьбы (банкет на 50 посадочных мест)»

курсовые работы, кулинария

Объем работы:

Год сдачи: 2002

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 863

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
Введение …………………………………………………………………………….……………c.3
Глава 1. Традиции и обычаи празднования свадеб ……………………………………… c.5
1.1. Свадебные обычаи и традиции в старину ……………………………………….…. c.5
1.2. Современный свадебный обряд …………………………………………..………….. c.7
Глава 2. Организация свадебного банкета …………………………………………..….. c.10
Глава 3. Калькуляция меню ………………………………………………………………... c.12
Глава 4. Культура обслуживания при организации свадебного банкета ………… c.21
4.1. Требования к официантам, обслуживающим банкет ………………………..… c.21
4.2. Расстановка и сервировка столов ………………………………………………… c.22
4.3. Обслуживание участников банкета во время его проведения ……………… c.24
4.4. Музыкальная программа …………………………………………………………... c.26
Заключение …………………………………………………………………………………… c.27
Список литературы ………………………………………………………………………...с.29
Приложения…………………………………………………………………………………..
В настоящее время наблюдается рост количества предприятий общественного питания, предоставляющих услуги населению в питании и проведении досуга. Существует разнообразные типы предприятий, занимающихся такого рода деятельностью. Некоторые предоставляют только услуги по питанию, другие дополняют их услугами по организации досуга потребителей. Традиционно, к предприятиям, оказывающим и те, и другие услуги относятся рестораны и в некоторых случаях кафе.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу