Расчет двухкорпусного выпарного аппарата непрерывного действия

Выпаривание – широко распространенный в химической и пищевой промышленности процесс. При выпаривании происходит удаление из первоначального раствора жидкого летучего растворителя в виде пара. Концентрация сухих веществ в растворе при этом увеличивается.
Существует три метода выпаривания растворов:
1. парообразование на поверхности теплообмена;
2. адиабатное испарение, при котором концентрирование раствора осуществляется путем испарения перегретой жидкости, подаваемой в камеру, давление в котором ниже давления насыщения, соответствующего температуре поступающей в камеру жидкости;
3. испарение при контакте с теплоносителем, т.е. без соприкосновения раствора с поверхностью нагрева.
В химической и пищевой промышленности наиболее широкое распространение получили выпарные установки поверхностного типа, которые по технологическим признакам разделяются на несколько групп:
а) по числу ступеней (одноступенчатые и многоступенчатые);
б) по давлению вторичного пара в последней ступени (выпарные установки с достаточно глубоким вакуумом в последней ступени и следующим за ним конденсатором для поддержания этого вакуума; выпарные установки с повышенным давлением в последней ступени; выпарные установки с ухудшенным вакуумом);
в) по подводу первичной теплоты (выпарные установки с одним источником первичной теплоты; выпарные установки с двумя источниками теплоты; выпарные установки с тепловыми насосами);
г) по технологии обработки раствора (одностадийные выпарные установки; двух- и более стадийные выпарные установки);
д) по относительному движению греющего пара и выпариваемого Ра створа (прямоточные; противоточные; выпарные установки с параллельным питанием корпусов; выпарные установки с отпуском части экстра-паров; выпарные установки со смешанным питанием корпусов);
Выпарной аппарат должен удовлетворять технологическим и общеконструктивным требованиям и обладать оптимальными техническими и технико-экономическими показателями.
Между отдельными факторами, влияющими на выбор...

В результате расчета курсовой работы:
– был выбран выпарной аппарат, что было обусловлено площадью поверхность теплообмена, а также необходимостью достичь максимальной отдачей тепла от водяного пара обезжиренному молоку;
– был произведен расчет вспомогательного оборудования для производства сухого обезжиренного молока;
– был подобран вакуум-насос;
– были получены необходимые навыки проектирования выпарного аппарата и вспомогательного оборудования.