*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Автоматизация управленческой деятельности

отчеты по практике, информационные технологии

Объем работы: 23 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 843

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Содержание


Введение…………………………………………………………………… 3


Раздел 1. Управленческая деятельность предприятий «быстрого питания»…………………………………………………………………… 5
1.1. Особенности предприятий «быстрого питания»……………... 5
1.2. Особенности управления рестораном McDonald\'s…………… 7


Раздел 2. Автоматизация управленческой деятельности предприятий «быстрого питания»……………………………………... 11
2.1. Значение автоматизации управленческой деятельности…….. 11
2.2. Программно аппаратные комплексы учета и контроля на предприятиях общественного питания…………………………………… 14


Выводы и предложения…………………………………………………. 20

Список использованной литературы ………………………………… 22

Приложения ………………………………………………………………. 23
Количественно сетей быстрого питания в России (в частности, в крупных городах страны) более чем достаточно – подобные заведения расположены практически повсюду.
В условиях столь бурного развития рынка предприятий быстрого питания все его участники рано или поздно приходят к пониманию, что выжить в конкурентной борьбе без наличия серьезной системы автоматизации сегодня невозможно.
В заведениях быстрого питания должны сочетаться индустриальный подход работы на массовом рынке и макси¬мально возможное внимание к каждому покупателю. Также надо обеспечивать обслуживание посетителей в считанные минуты (а иногда и секунды) и высокое качество предлагаемых продуктов. При этом следует тщательно отслеживать спрос, чтобы минимизировать время от приготовления блюд до их покупки во избежание возможного затоваривания продуктами краткосрочного хранения. Все перечисленные критерии невозможно реализовать без системы автоматизации, потому сегодня крупные игроки рынка либо же те компании, которые хотят попасть в их число, уделяют особое внимание системам автоматизации.
Так, актуальность данной темы исследования послужила выбором ее при прохождении преддипломной практики в ЗАО «Москва-Макдоналдс 11005».
Цель преддипломной практики состояла в всестороннем ознакомлении с деятельностью предприятия, расширении и углублении теоретических знаний в части автоматизации управленческой деятельности.
Задачи прохождения практики заключались в:
- изучении особенностей ресторанов «быстрого питания»;
- выявлении особенностей управления рестораном McDonald\'s;
- доказательстве всей важности автоматизации управленческой деятельности предприятия;
- рассмотрении программно аппаратных комплексов учета и контроля на предприятиях общественного питания.
В целом применение системы автоматизации позволит «упорядочить и автоматизировать деятельность предприятия, связав ее в единую высокотехнологичную сеть эффективных процессов. Такая организация работы снизит расходы компании и увеличит ее прибыль.
1. Большаков А. С. Менеджмент / Учебное пособие. — СПб.: «Издательство \"Питер\"», 2000. — 160 с.: ил. — (Серия «Краткий курс»)
2. Денисов Д. Фacт фуд. Pecтopaны быcтpoгo oбcлуживaния / Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2003, 252 с.
3. Ищенко Ю., Назаренко А., Тенденции ресторанного рынка Украины / «Commercial Property», N 6, 1-30 июня 2005.
4. Источник: годовые отчеты компании и McDonald\'s Corporation News
5. Кормилицына И. Управленческая концепция McDonald’s // Менеджмент в компании Mc\'Donalds. 11.11.2006.
6. Лысенко Н. «Автоматизация ресторана». «RestCon» - 06.04.2007.
7. Материалы сайта: http://www.restcon.ru
8. Материалы сайта: http://www.obxss.ru
9. Материалы сайта: http://www.shtrih-m.ru
10. Материалы сайта: http://www.smartcode.ru
11. Материалы сайта www.fr-lib.ru

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу