*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Белки.

рефераты, биология

Объем работы: 31 стр.

Год сдачи: 2006

Стоимость: 200 руб.

Просмотров: 574

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Оглавление.
1. Оглавление…………………………………………………………2
2. Введение……………………………………………………………3
3. Строение белков……………………………………………………5
4. Классификация белков…………………………………………….8
5. Физические свойства ……………………………………………..11
6. Химические свойства
1)Гидратация……………………………………………………12
2)Денатурация…………………………………………………..13
3)Пенообразование……………………………………………..14
4)Горение………………………………………………………..14
5)Цветные реакции……………………………...……………...14
6)Амфотерные свойства………………………………………..14
7)Гидролиз………………………………………………………15
7. Значение белков
1)Белки-ферменты……………………………………………..16
2)Белки-гормоны……………………………………………….17
3)Белки-средства защиты……………………………………...18
4)Роль белков для человека……………………………………19
8.Приложение…………………………………………………………21
9. Список используемой литературы………………………………..30
Белками, или белковыми веществами называют высокомолекулярные (молеку- лярная масса варьирует от 5-10 тыс. до 1 млн. и более) природные полимеры, моле- кулы которых построены из остатков аминокислот, соединенных амидной (пепти- дной) связью.
Белки также называют протеинами (от греч. «протоc» - первый, важный). Число остатков аминокислот в молекуле белка очень сильно колеблется и иногда достигает нескольких тысяч. Каждый белок обладает своей, присущей ему последовательнос- тью расположения аминокислотных остатков. Белок можно рассматривать как слож- ный полимер аминокислот. Белки входят в состав всех живых организмов, но особо важную роль они играют в животных организмах, которые состоят из тех или иных форм белков (мышцы, покровные ткани, внутренние органы, хрящи, кровь). Растения синтезируют белки (и их составные части -аминокислоты) из углекислого газа СО2 и воды Н2О за счет фотосинтеза, усваивая остальные элементы белков (азот N, фосфор Р, серу S, железо Fe, магний Mg) из растворимых солей, находящихся в почве.
Список используемой литературы:

1. Баранова Т. А. Правильное питание. ― М.: Интербук, 1991
2. Беляев Д. К. Общая биология.— М.: просвещение,2002
3. Габриелян О. С. Химия 10 класс.— М.: Дрофа, 2001
4. Габриелян О. С. Химия 11 класс.— М.: Дрофа, 2002
5. Хомченко Г. П. Химия для поступающих в вузы.— М.:Высшая школа,1985

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу