*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Разморозка

контрольные работы, Товароведение

Объем работы: 18 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 100 руб.

Просмотров: 413

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
Содержание
Введение
1. Компрессоры: назначение, материалы для их производства, виды
1.1. Устройство и принцип работы компрессионной холодильной машины
1.2. Классификация холодильных машин
2. Классификация методов разморозки пищевых продуктов
Заключение
Список литературы
Дли сохранения качества скоропортящихся продуктов необходимо непрерывное воздействие на них холода. Это достигается созданием непрерывной холодильной цепи, соединяющей районы производства и заготовок товаров с центрами их потребления. Отдельными звеньями холодильной цепи являются: производственные, заготовительные, портовые, распределительные холодильники, торговые холодильники продовольственных складов и магазинов, домашние холодильники. Связь между звеньями холодильной цепи осуществляет холодильный транспорт: суда-холодильники, вагоны, секции и поезда-холодильники, автомобили-холодильники [2]. При отсутствии какого-либо звена этой цепи нарушается ее непрерывность и ухудшается качество товаров. Торговые холодильники продовольственных магазинов служат для кратковременного хранения замороженных и охлажденных продуктов, их показа и продажи населению.
В первой главе данной работы будет рассмотрен компрессор, как неотъемлемая часть холодильного оборудования, его основные виды, материалы для его производства, и если в первой главе будет затронута тема заморозки продуктов, то во второй поговорим о разморозке, о ее методах, правилах.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу