*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

эКОНОМИКА ТРУДА на примере кафе

контрольные работы, Экономика предприятия

Объем работы: 9 стр.

Год сдачи: 2007

Стоимость: 350 руб.

Просмотров: 475

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Тема данной контрольной работы « Экономика труда на примере кафе»

Объектом исследования является ООО «Весна». Предприятие реализует горячие, холодные напитки, мучные кондитерские изделия, салаты, блюда из птицы.

Предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Предприятие выполняет три важнейшие функции:

Во – первых, производство продукции. Главное - качество реализуемой продукции. Качество обслуживания. Организация потребления пищи.

Услуги, предоставляемые ООО «Весна» соответствуют требованиям безопасности.

Особое внимание уделяется культуре обслуживания, которая является важнейшим критерием деятельности работников ООО «Весна».

К основным факторам, определяющим культуру обслуживания, относятся наличие современной материально-технической базы, виды и характер предоставляемых услуг, ассортимент и качество выпускаемой продукции, внедрение прогрессивных форм обслуживания, уровень рекламно-информационной работы, профессиональное мастерство работников общественного питания. Культура обслуживания на высоком уровне повышает конкурентоспособность предприятия, что очень важно при рыночных отношениях.

Несомненно, очень важное значение играет режим работы предприятия. ООО «Весна работает с 9.00 до 23.00. Обслуживание посетителей осуществляется ежедневно.

1. Краткая характеристика ООО «Весна»



Тип моего предприятия - кафе. Вид деятельности предприятия − розничная торговля организация общественного питания.

Предприятие реализует горячие, холодные напитки, мучные кондитерские изделия, салаты, блюда из птицы.

Предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Управление деятельностью предприятия осуществляется его собственником, то есть мною. Я являюсь директором данного предприятия. Также самостоятельно определяю структуру управления предприятия и формирую штаты.

Таблица 1.

«Ассортимент продуктов, реализуемых предприятием».



Наименование продукта Единицы измерения продуктов. Цены

(в рублях)

1. Чай Чашка 20

2. Кофе из свежемолотых зерен Чашка 30

3. Кофе «капуччино» Чашка 40

4. Мороженное Порция От 20

5. Коктейли молочные 250г От 35

6. Пирожные шт. От 10

7. Бутерброды шт. От 15

8. Горячие блюда порция От 80

9. Десертные блюда порция От 100

10. Вино бутылка От 160

11. Пиво бутылка От 35

12. Окорочка гриль порция 180

13. Салаты порция От 45

14. Фрукты 250г. От 100

15. Пельмени Порция От 80

16. Позы Порция (3 шт.) 100

17. Пицца порция От 180

18. Суп 250г. От 55

19. Борщ 250г. 60

20. Шампанское бутылка От 200

Список использованной литературы



1. Предприятия общественного питания: правила и нормативы. – М: Издательство ПРИОР, 2002, - 224 с.

2. Рофе А. и др. Рынок труда, занятости населения, экономика. - М.: ЮНИТИ, 1997г.,214с.

3. Рофе.А.И., Галаева Е.В., Лавров А.С../ учебник для вузов. «Экономика труда» – М.:, 2007., 304 с.

4. Рофе А.И., «Рынок труда» Изд. «МИК», 2003 г., 270 с.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу