*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Анализ методов управления персоналом на примере ОАО Отель «Санкт-Петербург»

отчеты по практике, менеджмент

Объем работы: 34 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 1050 руб.

Просмотров: 1467

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Введение 3

1. Общая характеристика предприятия 6

1.1. Краткая характеристика гостиницы «Санкт-Петербург» 6

1.2. Анализ организационной структуры гостиницы «Санкт-Петербург» 9

2. Анализ методов управления в гостинице «Санкт-Петербург» 17

2.1. Динамика показателей кадрового состава предприятия за 2005-2007 годы 17

2. Анализ влияния методов управления на основные экономические показатели предприятия 20

3. Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом гостиницы 28

3.1. Недостатки применяемых методов управления персоналом в гостинице «Санкт-Петербург» 28

3.2. Предложения по совершенствованию методов управления персоналом в гостинице «Санкт-Петербург» 29

Заключение 33

Список использованной источников 34

Приложения 35



Введение



Метод управления - это метод воздействия субъекта управления на объект управления для практического осуществления стратегических и тактических целей системы управления. Целью системы управления является достижение конкурентоспособности выпускаемой продукции, выполняемой услуги, организации и других объектов на внешнем или внутреннем рынке.

В настоящее время в научной литературе раскрываются и применяются на практике три группы методов управления: административные (организационные или организационно-распорядительные); экономические и социально-психологические. Эти группы методов управления чаще всего рассматриваются как дополняющие друг друга.

Немаловажным является и такое признак как степень свободы объекта управления в связи с воздействием на него субъекта. Индивидуум как объект управления может иметь следующие степени свободы:

а) ограниченную свободу, при которой субъект управления принуждает зависимый объект выполнять планы или задания;

б) мотивационную свободу, при которой субъект управления должен найти обоснован-ные мотивы, побуждающие объект управления к выполнению планов или заданий;

в) высокую степень свободы, при которой субъект управления должен с использованием логики и психологии...

2.1. Динамика показателей кадрового состава предприятия за 2005-2007 годы





С учетом ситуации на рынке одним из факторов, обеспечивающих конкурентоспособность ОАО «Отель «Санкт-Петербург» является качество предоставляемых услуг, а, в свою очередь, фактором, обеспечивающим это качество является высокий уровень обслуживания. В силу этого вопрос об образовании и составе сотрудников гостиницы «Санкт-Петербург» имеет первостепенную важность.

Данные о численности сотрудников гостиницы «Санкт-Петербург», а также о ее изменении в динамике представлены в таблице 2.

Таблица 2. Анализ численности работников и фонда оплаты труда ОАО «Отель «Санкт-Петербург»

Наименование показателя 2005 2006 2007 Изменение

+/- %

Среднесписочная численность

работников, чел. 433 435 423 -12 97,24

Объем денежных средств,

направленных на оплату труда, тыс. руб. 29576787 33249455 32592219

-657236 98,02

Как видно из таблицы изменения в численности за 2005-2007 гг. незначительны, в 2007 г. в сравнении с 2006 г. произошло сокращение численности работников на 12 человек, что в процентах составило 3,76%.

При этом в 2006 г. было уволено 74 человека, в том числе по собственному желанию 5 человек и принято на работу 62 человека.

Коэффициент текучести кадров (Ктек) при этом составил:



В основной обновление кадрового состава произошло среди обслуживающего персонала – 67% и среди менеджеров гостиницы – 33%.

В течение 2007 изменение в численности сотрудников были не существенными, изменения в составе работников были характерны только для обслуживающего персонала, т.к. во втором полугодии 2006 г. руководством гостиницы целенаправленно формировался штат менеджеров, имеющих профильное образование, в том числе высшее и последипломное.

Сведения о сотрудниках ОАО «Отель «Санкт-Петербург»в зависимости от их возраста и образования представлены в таблицах 3 и 4 и диаграммах.

Таблица 3

Анализ данных о возрастном составе сотрудников...

1. Абрамова Г.П. Маркетинг: вопросы и ответы. - М.: Агропромиздат, 2002.

2. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы. - М.: Финстатинформ, 1998.

3. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. - К.:ВИРА-Р, 2001.

4. Биржаков М. Б. Введение в туризм. - М.: Невский фонд и Олбис, 1999 .

5. Битере Д., Випперман К. Как продать свои услуги. — СПб., 2002

6. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: Аспект Пресса ,1999

7. Веснин В.Р. Основы менеджмента. - М.: Триада ЛТД, 2003

8. Глухов В.В. Основы менеджмента. - С. Петербург: Спец. литература, 2001

9. Дурович А.Л. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие. – 2-е изд. перераб и доп.. – М.: Новое знание, 2001. – 496 с.

10. Егоршин А.П. Управление персоналом, 1999

11. Кириллова А. Т., Волкова Л. А. Маркетинг в туризме. — СПб., 2001.

12. Организационное управление /Под ред. Архиповой. – М., 1997.

13. Основы предпринимательской деятельности. Экономическая теория. Маркетинг. Право. Учеб. пособие/ Под ред. В.М. Власовой.- М.: Финансы и статистика, 1999.

14. Паркинсон С. Н. Как преуспеть в бизнесе. - Тула, 1992.

15. Уокер. Дж. Р. Введение в гостеприимство: М.: ЮНИТИ, 2002.

16. Уткин Э.А. Управление фирмой. - М.: Акалис, 1998

17. Фалмер Р.М. Энциклопедия современного управления. Т1,3. - М.: 2002

18. Ходорков Л. Ф. Мировое гостиничное хозяйство. - М.: 2001

19. Отчетность ОАО «Отель «Санкт-Петербург» а 2005-2007 гг.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу