*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

ПЛАНИРОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ

дипломные работы, менеджмент

Объем работы: 77 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 2800 руб.

Просмотров: 482

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 3

Глава 1. Теоретические основы маркетинговой деятельности предприятий ресторанного бизнеса 7

1.1 Принципы, функции и задачи маркетинга предприятий 7

1.2 Концепции маркетинга 12

1.3 Особенности организации маркетинга в ресторанном бизнесе 21

Глава 2. Исследование маркетинговой деятельности в ресторане «Сударь» 30

2.1 Организационно-экономическая характеристика ресторана «Сударь» 30

2.2 Анализ организации работы маркетинговой службы «Сударь» 36

2.3 Анализ маркетинговой деятельности «Сударь» и выявление проблем 43

Глава 3. Предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности ресторана «Сударь» 51

3.1 Повышение эффективности деятельности маркетинговой службы 51

3.2 Планирование маркетинговой и рекламной деятельности 59

3.3 Планирование бюджета маркетинга ресторана на 2009 г 68

Заключение 71

Список использованных источников 74

Приложение 74

Введение

Актуальность исследования. Основной целью проводимых в совре-менной России соци¬ально-экономических реформ является построение в стране открытой экономики рыночного типа.

Роль маркетинга в российской экономике возрастает по ме¬ре развития научно-технического прогресса. Несмотря на то что отечественный рынок остается еще неразвитым и ему при¬сущи такие негативные черты, как невы-сокий уровень инфра¬структуры, низкое качество продукции и высокие цены, отсут¬ствие развитого конкурентного пространства, определенные сдвиги в этой области, несомненно, есть. Следует принять во внимание и общий уро-вень развития промышленности России. В этих условиях не представляется возможным слепое копиро¬вание зарубежного опыта и простой перенос его на российскую почву. Маркетинговая деятельность в нашей стране имеет свои характерные особенности.

На внутреннем рынке отечественные предприятия (фирмы) нередко строят стратегию маркетинга на уже имеющемся у предприятия товаре. И в этом случае не требуется особых за¬трат на «проталкивание» товара к потре-бителю, связанных со сложной рекламной деятельностью, персональными скидками, стимулированием искусственного морального старения исполь¬зуемой продукции. Реклама чаще всего носит исключительно информацион-ный характер, поскольку подстегивание спроса может привести к обратному эффекту (здесь следует учитывать российский менталитет). Однако пред-ставления руководителей некоторых предприятий о возможности добиться роста продаж и получить максимальные прибыли - это всего лишь иллюзии, и они скоро развеются.

Высокие цены и необходимость продавать товар низкого качества в конечном итоге полностью расслабляют предпри¬ятия; теряется всякий сти-мул к совершенствованию произво¬димой продукции и замене устаревшей технологии более со¬вершенной и эффективной. Предприятия получают ис-кажен¬ные оценки характера и свойств собственной продукции, вво¬дятся в за-блуждение относительно реального состояния по¬требностей покупателей. Как...

Список использованных источников



1 Акурова Н., Крупцов А. Азбука ресторанного сервиса. М., 2004

2 Аксенова К.А. Реклама и рекламная деятельность. Конспект лекций: Пособие для подготовки к экзаменам /Аксенова К.А. – М.: Приор-издат, 2005

3 Алексунина В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. Учебник. М:Дашков и К, 2008

4 Балюра Е. Маркетинг ресторана // Ресторатор, № 3, 2005

5 Белоусова С.Н., Белоусов А.Г. Маркетинг, Р-н-Д, Феникс, 2004

6 Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. - М.: Русская Деловая Литература, 2005

7 Бородина В.В. Ресторанно -гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. / Москва 2001, Книжный мир.

8 Бургонова Г. Н., Каморджанова Н. А., «Гостиничный и туристский бизнес». — М.: Финансы и статистика, 2004

9 Вествуд Дж. Маркетинговый план. Спб: Издательство «Питер», 2006

10 Волокова И. В., Миропольский Я. И., Мумриков Г. М. Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть. М., 2004

11 Губанкова Г. Особенности ресторанного бизнеса / / Ресторанный бизнес. 2007. № 1

12 Голубков Е.П. Использование Интернета в маркетинге // Маркетинг в России и за рубежом. №3, 2006

13 Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. М.: Высшая школа, 2006

14 Дэвид В. Павесик. Витрина / / Ресторанный бизнес. 2005, №1

15 Запесоцкий А. С., Стратегический маркетинг в туризме. — СПб.: СПбГУП, 2003

16 Кабушкин Н. Н., «Менеджмент туризма». — Мн.: Новое знание, 2005

17 Карпова Г. А., «Экономика современного туризма». — СПб.: Герда, 2008

18 Каурова А. Д., «Организация сферы туризма». — СПб.: Герда, 2008

19 Кеворков В.В., Леонтьев С.В. Политика и практика маркетинга на предприятии., Учебно-методическое пособие, Спб, Гамма, 2004

20 Кожекин Г. Я. Мисербиева С. Г. Маркетинг предприятия: Минск. Книжный дом «Мисанта», 2004

21 Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ.-2-е европ.изд.-К.;М.;СПб.: Издат.дом. «Вильямс», 1998

22 Котлер Ф. Маркетинг менеджмент - СПб: Питер Ком, 1998

23 Ламбен Ж-Ж....

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу