*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Классификация гостиниц. Современные классификации гостиниц.

курсовые работы, гостиничное дело

Объем работы: 29 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 700 руб.

Просмотров: 1017

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………..3
Глава 1: Классификации гостиниц
1.1. Средства размещения туристов…………………………………………….4
1.2. Различные подходы к классификации гостиниц…………………………..6
1.3. Классификация гостиниц по уровню комфорта…………………………...8
1.4. Классификация гостиниц в Российской Федерации……………………...15
Глава 2: Анализ гостиницы «Сибирь»
2.1. Описание гостиницы. Цели, политика и философия гостиницы………..17
2.2. Услуги, предоставляемые гостиницей…………………………………….17
2.3. Номерной фонд гостиницы………………………………………………...18
2.4. Категория гостиницы. Ценовой уровень………………………………….23
2.5. Структура управления гостиницей………………………………………..24
2.6. Основные службы гостиницы……………………………………………...25
2.7. Политика качества гостиницы……………………………………………..27
Заключение……………………………………………………………………....28
Список используемой литературы……………………………………………..29
Введение

Проблема классификации гостиниц в последние годы находится в центре внимания специалистов гостиничного хозяйства и туристской отрасли. По данным международной гостиничной ассоциации официальная система классификации гостиниц принята только в 64 странах мира, в 11 странах она находится в стадии разработки, в 58 – гостиницы не имеют единой классификации. К числу последних относятся и такие страны как Великобритания, США и Япония.
Это обусловлено тем, что разработка системы классификации гостиниц относится к числу наиболее сложных проблем туристской отрасли и гостиничного хозяйства.
Целью нашей работы является рассмотрение наиболее распространенных в настоящее время классификаций гостиниц.
Для достижения данной цели нами избраны следующие задачи:
1) Рассмотреть основные виды средств размещения туристов
2) Определить понятие «гостиница»
3) Рассмотреть основные классификации гостиниц
4) Рассмотреть классификацию гостиниц, распространенную в Российской Федерации
Объектом исследования является гостиничный сервис, предметом – основные подходы к классификации гостиниц за рубежом и в России.
Структура работы включает две главы (теоретическую и практическую), заключение, список литературы.
В теоретической части рассмотрены виды средств размещения туристов, дано определение «гостиницы», рассмотрены различные подходы к классификации гостиниц. В практической части нами рассмотрена гостиница «Сибирь» - дан ее анализ, описание основных служб, приведен уровень цен на услуги, рассмотрена организационная структура, проанализирована политика качества.
Заключение

Гостиница – это предприятие, предоставляющее услуги размещения и питания.
Из основных признаков гостиниц следует отметить, прежде всего, наличие номеров. В зависимости от особенностей управления гостиницы могут представлять собой обособленные предприятия или образовывать гостиничные цепи. Гостиницы предоставляют перечень обязательных услуг: уборку номера, ежедневную заправку постелей и уборку санитарного узла, а также обширную номенклатуру дополнительных услуг.
Сегодня в мире существует более 30 систем классификации гостиниц. Самая распространенная система классификации – звездная The star (от одной до пяти). Она используется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России и других странах. Эта классификация основана на предоставляемом уровне комфорта в гостинице. Уровень комфорта определяется не только состоянием материальной базы гостиницы, но и эффективностью работы персонала гостиницы.
По уровню комфорта существуют и другие классификации:
• Система букв (А, В, С, D) – используется в Греции;
• Система «корон» - применяется в Великобритании;
• Система разрядов (люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий, четвертый) – используется на территории бывшего СССР;
Однако, несмотря на наличие общих рекомендаций WTO, касающихся систем классификации гостиниц, в каждой стране имеются различия в классификационных требованиях. Поэтому трехзвездочная гостиница в Германии не адекватна трехзвездочной гостинице во Франции или Италии. Существуют различия гостиниц по размерам (вместимости); по целевым рынкам; по природным зонам; по времени функционирования – круглогодичные, сезонные; по месту размещения, по формам собственности.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу