Модернизация АСУТП выпечки хлеба в циклотермической камерной печи PKC

ВВЕДЕНИЕ
<br><br>Быстрые темпы обновления техники повышают динамизм и развитие пищевой промышленности. Происходит процесс быстрого обновления продукции, высокими темпами растёт объём её выпуска, совершенствуются техника и технология производства, улучшаются формы его организации.
<br>Для удовлетворения растущего потребления, а также для повышения качества выпускаемой продукции необходимо внедрять новые технологий в процесс производства. Однако внедрение новых объектов требует создания системы автоматического управления, поскольку только автоматическое управление позволяет удовлетворять всем требованиям, предъявляемым к технологическим процессам.
<br>Для осуществления автоматического управления техническим процессом создаётся система, состоящая из управляемого объекта и связанного с ним управляющего устройства. Как и всякое техническое сооружение, система должна обладать конструктивной жёсткостью и динамической прочностью. Эти чисто механические термины в данном случае несколько условны. Они означают, что система должна выполнять заданные ей функции с требуемой точностью, несмотря на инерционные свойства и на неизбежные помехи. Пока объект обладает достаточной жёсткостью и динамической прочностью, потребности в автоматическом регулировании не возникают.
<br>С необходимостью построения регуляторов первыми, по-видимому, столкнулись создатели высокоточных механизмов, в первую очередь часов. Даже очень небольшие, но действующие непрерывно помехи, накапливаясь, приводили в конечном итоге к отклонениям от нормального хода, недопустимым по условиям точности. Противодействовать им чисто конструктивными средствами, например улучшая точность и чистоту обработки деталей, повышая их массу или увеличивая полезные усилия, не всегда удавалось, и для повышения точности в состав часов стали вводить регуляторы. На рубеже нашей эры арабы снабдили поплавковым регулятором уровня водяные часы. В 1675 г. Х. Гюйгенс встроил в часы маятниковый регулятор...

1.Петров И.К. Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности. - М. : Агропроиздат, 1986.
<br>2.Шепетин Л.И. Техника проектирования систем автоматизации техно-логических процессов: Справочное пособие. - М. : Машиностроение, 1976.
<br>3.ГОСТ 21.404-85. Обозначение условных приборов и средств автоматизации в схемах.
<br>4.ГОСТ 32-44-68. Щиты и пульты управления.
<br>5.Руководство по проектированию систем автоматического управления: Учеб. Пособие для студентов спец. "Автоматика и телемеханика" / Бесекерский В.А., Власов В.Ф., Гомзин В.Н. - М.: Высш. школа, 1983.- 296с, ил.
<br>6.Г.А. Шаумяна, Автоматизация производственных процессов- М.: Высш. Школа 1978.
<br>7.П.В. Куропаткин, Теория автоматического управления- М.: Издательство "Высшая школа" 1973.<br>8.Автоматизация технологических процессов пищевых производств.
<br>9.Учебное пособие. /Под ред. Е.Б.Карпина.- М.: Пищевая промышленность, 1977, 431с.
<br>10.Автоматическое управление технологическими процессами аппаратного производства пищевой промышленности: Учебное пособие/ Суворкина А.Ф., Кривоносов А.И.-М.: ВЗИПП, 1980, 44 с.
<br>11.Трегуб В.Г., Ладонюк А.П., Плужников Л.Н. Проектирование, монтаж и эксплуатация систем автоматизации пищевых производств. -М.: Агропромиздат.
<br>12.Мамиконов А.Г. Основы построения АСУ: Учебник для вузов. - М.: Высшая школа, 1981.
<br>13."Монтаж средств измерения и автоматизации". Справочник . Алексеев К.А., Антипин В.С. под редакцией Клюева А.С.- М.: Энергоиздат, 1988.
<br>14.Научная организация и нормирование на зерноперерабатывающих и хлебоприёмных предприятиях: Учебник под ред. Жигалова А.Н. 3-е изд. - М.: Агропромиздат, 1986.- 367 с.
<br>15.Научная организация и нормирование труда в пищевой промышленности: Учебник под ред. Набатникова В.М..- М.: Лёгкая и пищевая промышленность. 1982.- 320 с.
<br>16.Справочное пособие по НОТ /под ред. Симрнова...