*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Бизнес план предприятий питания,его место в системе внутрефирменного планирования

курсовые работы, Экономика предприятия

Объем работы: 20 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 1200 руб.

Просмотров: 349

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
:<br>Введение………………………………………………………………………….3
<br>1. Теоретические аспекты планирования………………………………………5
<br>1.1. Понятие и задачи планирования…………………………………………...5
<br>1.2. Принципы и методы планирования………………………………………..8
<br>2. Бизнес-план на примере ЧП «Хеликс»……………………………………...
<br>Заключение……………………………………………………………………….19
<br>Список используемой литературы……………………………………………...21

Введение
<br>Целью курсовой работы является изучении вопроса бизнес плана предприятий питания, и его место в системе внутрифирменного планирования.
<br>В соответствии с этим были поставлены задачи: 1) Теоритические аспекты планирования; 2) Внутрифирменное планирование.
<br>История предпринимательства в сфере обслуживания уходит своими корнями еще в эпоху древних Греции, Рима, Египта. И тогда и сейчас в этой сфере гостеприимство, являлось «секретным элементом» обслуживания.
<br>Практические исследования показывают, что с течением времени и национальных особенностей различных стран оно способно изменяться, также как кулинарная продукция, которая со временем приходит к определенному жанру искусства, уследить за бурным развитием которого и разобраться в невиданной пестроте его форм и стилей порой затруднительно. Продукт предприятий общественного питания значительно шире, чем просто пища на тарелке. Сюда нужно включить физическую атмосферу, чистоту, комфортность, ощущение компетентности и заботы со стороны обслуживающего персонала.
<br>В этой связи нельзя не выделить сотрудников первой линии, непосредственно контактирующих с посетителями. Поэтому большое внимание в данной работе уделяется управлению живыми ресурсами, как активами предприятия. Как за рубежом, так и у нас ресторан подобен театру.
<br>С каждым днем увеличивается количество заведений подобного рода, которые каждый по своему хотят выделиться из общего числа конкурентов, приобрести свое лицо, иметь определенный элемент театральности. Среди этого обилия особенно выделяются предприятия с национальной кухней. И в этой связи персонал играет первую роль. Возможно, в этом одна из причин того, что влияние психологического фактора человека в этой среде занимает самую важную позицию, учитывая то, что есть общепринятая тактика работы
<br>этой сферы.
<br>Одна их главных проблем, стоящая как в России, так и за рубежом – это человек, удовлетворение его потребностей. А...

Список используемой литературы:
<br>1. П.Л. Виленский, В.Н. Лифшиц, С.А. Смоляк. Оценка эффективности инвестиционных проектов. Теория и практика. - М.: Издательство «Дело», 2005. г.
<br>2. Шарп, Александер, Бейли. Инвестиции. - М.: ИНФРА-М, 2007г.
<br>3. Л. Дж. Гитман, М.Д. Джонк. Основы инвестирования - М.: Издательство «Дело», 2006 г.
<br>4. В.В. Ковалев. Введение в финансовый менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 2005 г.
<br>5. Т.Л. Уэст, Дж. Д. Джонс. Пособие по оценке бизнеса. - М.: Квинто-Консалтинг. 2006 г.
<br>6. Дж. Фишмен, Ш. Пратт, К. Гриффит, К. Уилсон. Руководство по оценке стоимости бизнеса. - М.: Квинто-Консалтинг. 2007 г.
<br>7. Г. Бирман, С. Шмидт. Экономический анализ инвестиционных проектов. М.: ЮНИТИ, Банки и биржи, 2005 г.
<br>8. А.Г. Грязнова, М.А. Федотова (под ред.) Оценка бизнеса. - М.: Финансы и статистика, 2006 г.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу