*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

рефераты, Разное

Объем работы: 11 стр.

Год сдачи: 0

Стоимость: 200 руб.

Просмотров: 634

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Содержание

Введение…………………………………………………………………..3

1. Понятие об идентификации продовольственных товаров…………….5

2.Основные методы идентификации водки…………………………….7

3.Способы обнаружения фальсификации питьевой воды……………..9

Заключение……………………………………………………………...10

Список использованной литературы…………………………………..11
Введение
Развитие рыночных отношений в России внесло как положи¬тельные, так и отрицательные изменения в экономику в целом, и в товароведение в частности. Существуют положительные аспекты данного периода: обеспечение населения товарами высокого качества в нужном ассортименте, достижение опре¬деленного имиджа, конкурентоспособности и спроса на про¬мышленные товары. Но рост инфляции, разрыв экономических связей, проблемы сырья и производства, низкая платежеспо¬собность населения, постоянная конкуренция производителей влекут за собой негативные последствия, из которых главное — распространение фальсификации промышленных товаров. Не¬совершенство законодательных актов и нормативных докумен¬тов, малая информированность потребителей и слабая защита их интересов благоприятствуют развитию фальсификации и различного рода нарушений и злоупотреблений, с которыми необходимо бороться.
Поскольку объектом фальсификации является товар, пред¬ставляемый на свободный рынок конкурирующими субъектами, то у потребителя возникает объективная необходимость иден¬тификации товаров.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров охватывает комплекс задач технического и экономи¬ческого характера:
• развитие теоретических положений об идентификации и
фальсификации продовольственных товаров;
• разработку критериев и методов идентификации и спосо¬бов обнаружения фальсификации товаров;
• создание нормативно-правовой базы идентификации
товаров;
• исследование соответствия испытуемых товаров аналогам,
характеризующимся совокупностью свойств или описанием
товара на маркировке, упаковке, в товарно-сопроводительных
и нормативных документах;
• разработку комплекса мероприятий по предупреждению
и борьбе с фальсификацией товаров;
• разработку экспресс-методов, обеспечивающих объектив¬ность идентификационной экспертизы и минимальные затраты
ресурсов и времени.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров как дисциплина специализации опирается на другие науки. Например: химия...
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1 Абрамов В.А. Сертификация продукции и услуг. М.: Академия, 2000. -156с.
2 Водки и водки особые. Общие технические условия ГОСТ 51355 - 99 М., Издательство стандартов – 2000. – 298 с.
3 Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – СПб.: Питер, 2005. – 387 с.
4 Димов Ю.В. Метрология, стандартизация и сертификация: учебник для вузов/Ю.В. Димов. Спб.: Питер, 2004. – 432 с.
5 Книга о водке. / Сост. Ю.Г. Иванов. – Смоленск: Русич, 1995.
Похлебкин В.В. История водки. – М.: Центрполиграф, 2000. – 450 с.
6 Жигалов А.А., Хануков Э.Р. Тенденции изменения рынка алкогольной продукции России // Пиво и напитки. 1999. № 1.
7 Семененко С.В. Экспертиза товаров: Учебное пособие. – Белгород: БКАПК, 2003. – 382 с.
8 Коваленко А.П.Самогон и водка: технология и рецепты. – М. Рольф, 2001. -354 с.
9 Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: учебник/М. А. Николаева. – М.: НОРМА, 2003. – 288 с.
10 Дзахмишева И.Ш. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебное пособие.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.- 360с.
11 Федеральный закон РФ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г., № 29-ФЗ
12 http://www.my-sn.ru/market_news. Спиртные напитки и пиво. Новинки рынка. 2004.
13 http://www.sbf.ru/recognize.Служба по борьбе с фальсификацией: Как распознать подделку. 2002.
14 http://www.newsru.com/russia. В России уровень потребление водки достиг 15 литров в год на человека.2003.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу