*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

контрольные работы, Товароведение

Объем работы: 20 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 60 руб.

Просмотров: 728

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
Введение
I. Поваренная соль: общая характеристика, классификация по способу производства, обработки, качеству, составу. Соль с добавками
II. Экспертиза качества. Маркировка. Срок хранения соли
III. Органолептическая оценка кофе (жареного)
Заключение
Список литературы
Вкусовые товары — группа пищевых продуктов, основными компонентами которых являются вкусовые вещества, оказывающие специфическое воздействие на пищеварительную и нервную системы. К вкусовым веществам относят этиловый спирт, органические кислоты, алкалоиды, эфирные масла, минеральные и органические соли.
Данная тема работы актуальна тем, что в группе вкусовых товаров присутствует много продукции из других стран: кофе (Бразилия, Индия), чай, алкогольная и безалкогольная продукция, большинство пряностей (выращиваются в Китае, Индии, Индонезии и др. странах), табачные изделия.
В данной контрольной работе рассмотрим некоторые вопросы связанные со вкусовыми товарами:
• поваренная соль: общая характеристика, классификация по способу производства, обработки, качеству, составу.
• соль с добавками. Экспертиза качества. Маркировка. Срок хранения.
• органолептическая оценка кофе (жареного)

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу