*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Характеристика и экспертиза качества мясных консервов

курсовые работы, Товароведение

Объем работы: 48 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 350 руб.

Просмотров: 573

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. КОНЪЮНКТУРА РЫНКА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ
ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ
ГЛАВА 3. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ
ГЛАВА 4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ГЛАВА 5. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, И ХРАНЕНИЕ КОНСЕРВОВ
ГЛАВА 6. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ КОНСЕРВОВ
ГЛАВА 7. ФАЛЬСИФИКАЦИЯ КОНСЕРВОВ МЯСНЫХ
ГЛАВА 8. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ
8.1. Характеристика магазина “Виват”
8.2. Оценка качества консервов
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Среди продуктов питания, которые пользуются наибольшим спросом у россиян, мясные изделия занимают четвертое место, уступая молочной продукции, овощам и фруктам, а также хлебобулочным изделиям.
Мясо и мясопродукты являются одними из основных продуктов пи¬тания человека, высокая питательная ценность которых обусловлена коли¬чеством и качеством белков (набором незаменимых аминокислот), жиров и входящих в их состав ненасыщенных и жирных полиненасыщенных кислот, микро- и макроэлементов, экстрактивных веществ, обеспечивающих в сово¬купности высокие вкусовые достоинства и усвояемость данных продуктов.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу