*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Товароведение мясных и рыбных товаров

контрольные работы, Товароведение

Объем работы: 23 стр.

Год сдачи: 2010

Стоимость: 300 руб.

Просмотров: 793

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Литература
Заказать работу
Содержание 2
1.Полукопчёные, сырокопчёные колбасы. Технология приготовления. Ассортимент. Условия хранения 3
2.Рыба. Химический состав, пищевая ценность. Признаки недоброкачественной живой, охлаждённой и мороженой рыбы. 8
Список литературы 23
1. Боровикова Л.А. и др. Товароведение продовольственных товаров. - М.: Экономика, 1998.
2. Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы // под ред. П.В. Миктюка. – М: Агропромиздат, 1989.
3. Габриэльянц М.А., Козлов А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров. - М.: Экономика, 1996.
4. Доронин Н.А., Доронина А.П. Ветеринарно-санитарная экспертиза морской рыбы. – М.: Колос, 1999.
5. Першина Е.И. Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (рыба и рыбные товары). – Кемерово: 2002.
6. Теплов В.И., Сероштан М.В. и др. Коммерческое товароведение. М.: Дашков и К, 2000.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу