*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Организация работы подразделений малых гостиниц в России и за рубежом

курсовые работы, маркетинг

Объем работы: 33 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 1200 руб.

Просмотров: 557

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
<br><br>Введение 2
<br>Глава 1. Теоретические аспекты организации работы подразделений малых гостиниц в России и за рубежом 4
<br>1.1 Понятие и особенности работы малых гостиниц 4
<br>1.2 Служба приема и размещения малых гостиниц 7
<br>1.3 Вспомогательные службы малых гостиниц 10
<br>1.4 Особенности работы хозяйственных и финансово-экономических служб малых гостиниц 12
<br>1.5 Особенности процесса обслуживания в малой гостинице 15
<br>Глава 2. Анализ особенностей организации работы подразделений малых гостиниц в Росси и за рубежом 20
<br>2.1 Особенности организации работы служб малых гостиниц за рубежом 20
<br>2.2 Исследование организации работы служб мини-отеля «Shelfort», Санкт-Петербург 23
<br>Заключение 28
<br>Литература 31
<br>Приложения

Введение
<br><br>Актуальность исследования. Одной из основных тенденций развития мирового гостиничного хозяйства является постепенное замещение гостиниц нетрадиционными средствами размещения, относимыми в основном к категории малого бизнеса. Начиная с 90-х годов прошлого века реализация частной предпринимательской инициативы в сфере малого гостиничного бизнеса началась и в нашей стране. Сегодня малые гостиницы достаточно успешно компенсируют избыток спроса на услуги по размещению туристов в высокий сезон в основных туристских и бизнес-центрах России. Последние несколько лет они начинают успешно конкурировать с крупными гостиничными комплексами и в период низкого сезона. В ряде ведущих курортов общая емкость малых гостиниц в пик сезона в несколько раз превышает мощности крупных гостиниц.
<br>Развитие малых средств размещения - необходимость настоящего времени. Причины их возникновения состоят в потребности туристов жить в небольших, уютных гостиницах, необходимости создания класса предпринимателей, направляющих свои средства на создание востребованных на рынке средств размещения, а также создании средств размещения со щадящей экологической нагрузкой на территорию. Проблема малых средств размещения заключается в том, что, как у всякого явления, происходящего «с низу», у создающихся малых гостиниц отсутствует нормативная база. Очевидно, что мини-отель, сельский дом, коттеджный комплекс и другие малые объекты размещения не вписываются в нормы и правила функционирования гостиниц, пансионатов, баз отдыха. Применение Положений, ГОСТов, СНиПов по гостиничному хозяйству к деятельности малых средств размещения затормозит их развитие, если вообще оставит возможность существования.
<br>Объектом исследования является
<br>Предметом исследования выступает
<br>Целью написания работы выступает исследование зарубежного и российского опыта организации работы подразделений малых гостиниц.
<br>Исходя из поставленной цели, задачами...

Литература
<br><br>1. Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. – 416 с.
<br>2. Ефимова О.П. Экономика гостинниц и ресторанов: уч. пособие/ под ред. Н.И. Кобушнина – М : Новое знание, 2004. - 392 с.
<br>3. Лесник А.П., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. – М.: Инфра, 2006. – 239с.
<br>4. Филлиповский Е.Е., Шмарова Е.В. Экономика и организация и гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика. – 2006. – 176 с.
<br>5. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. — М.: Издательство РДЛ, 2006. - 224 с.
<br>6. Клименко Вячеслав Евгеньевич. Организационно-экономический механизм развития малого гостиничного бизнеса: - Сочи, 2005 - 167 с.
<br>7. Малая гостиница как сервис // Современный отель. – 2008. - № 12
<br>8. Мусакин А.А. Разработка и оптимизация организационной структуры малого отеля // Современный отель. – 2009. - № 9
<br>9. Мусакин А.А.: Малые отели: проблемы гарантированы // http://hotel-job.com.ua/news/archives/1887
<br>10. Положение о малых гостиницах, мотелях, пансионатах и домах гостиничного типа // http://otel-e.com/ru/article/inv/29/2632
<br>11. Свой бизнес: малая гостиница // http://www.openbusiness.ru/html/hotel.htm

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу