Мотивация персонала ресторана

Введение 3
1 Теоретические основы мотивации персонала организации 5
1.1 Понятие мотивации персонала организации 5
1.2 Процесс и методы мотивации персонала организации 8
1.3 Российский опыт применения методов мотивации персонала в организации 19
1.4 Оценка эффективности мотивации персонала в системе управления персоналом организации 25
2 Анализ организационной деятельности и мотивации персонала в ООО «Ресторанная коллекция» 29
2.1 Краткая характеристика ООО «Ресторанная коллекция» 29
2.2 Анализ технико-экономических показателей деятельности ООО «Ресторанная коллекция» 31
2.3 Анализ трудовых показателей ООО «Ресторанная коллекция» 35
2.4 Анализ мотивации персонала в ООО «Ресторанная коллекция» 42
2.5 Задание на разработку организационного проекта 51
Глава 3. Совершенствование системы мотивации персонала на ООО «Ресторанная коллекция» 53
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию мотивации персонала 53
3.2.Оценить эффективность организационного проекта 61
3.3.План внедрения проектных мероприятий 63
Заключение 69
Приложения 71