*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Рынок гостиничных услуг Москвы и перспективы его развития

дипломные работы, Туризм

Объем работы: 81 стр.

Год сдачи: 2010

Стоимость: 2800 руб.

Просмотров: 905

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Содержание

Введение…………………………………………………………………………………. 3

Глава I. Введение в индустрию гостеприимства…………………………………… 5
1.1. История развития индустрии гостеприимства……………………………. 5
1.2. Основные понятия индустрии гостеприимства…………………………… 9
1.3. Факторы развития индустрии гостеприимства……………………………. 15


Глава II. Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства……… 24
2.1. Состояние и перспективы рынка гостиничных услуг………..................... 24
2.2. Рынок гостиничных услуг г. Москвы……………………………………… 33
2.3. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства…………. 42


Глава III. Анализ современного состояния гостиничного предприятия. Предложения по повышению эффективности деятельности …………………… 56
3.1. Общие сведения о гостинице………………………………………………. 56
3.2. Характеристика развития гостиницы и основные проблемы этого направления………………………………………………………………………………. 59
3.3. Возможные пути расширения возможностей развития гостиницы……… 66


Выводы и предложения……………………………………………………………….. 74

Список использованной литературы………………………………………………… 78

Приложения……………………………………………………………………………... 81
Одной из важнейших отраслей туристской индустрии является гостиничное хозяйство. Так, современный гостиничный и ресторанный комплекс занимает важное место в социальной сфере страны и способствует удовлетворению первостепенных потребностей путешествующих в проживании и питании. Без гостиниц и ресторанов невозможно создание современной индустрии туризма.
Гостиничная индустрия специализируется на предоставлении одной из важнейших (наряду с перевозками) туристских услуг – услуги размещения. В ряде случаев в гостиничное дело включается и предоставление услуг питания. Тем самым современные гостиничные услуги предстают в форме комплексного пакета обслуживания туристов. Предоставление этих услуг положительно отражается на финансово-экономической деятельности и играет большую роль в повышении эффективности общественного производства, что нельзя не учитывать.
Становление рынка гостиничных услуг в России выявило целый комплекс проблем и противоречий, связанных с трудностями перехода гостиничных предприятий к новым условиям хозяйствования. В нашей стране гостиничные предприятия сталкиваются с проблемами повышения конкурентоспособности на национальном и международном рынках, повышения эффективности управления и доходности бизнеса, трудности адаптации к условиям развивающихся рынков и перехода к освоению рыночных возможностей, что во многом определяется недостаточно эффективным управлением предприятиями в российском гостиничном хозяйстве .
От решения данных проблем, изучения причин их возникновения и способов воздействия с целью снижения отрицательных последствий зависит развитие рынка гостиничных услуг и туризма, потенциал которого в России значителен.
В целом исследование в отечественной литературе проблем, связанных с особенностями функционирования рынка услуг гостеприимства и туризма, в частности, повышение эффективности управления в сфере гостиничного хозяйства в современных экономических условиях часто носит поверхностный неглубокий характер, а...
1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
2. «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», утвержденные Постановлением Правительства РФ № 490 от 25.04.97»
3. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент. М.: Аспект пресс,2004.-318с.
4. Арифуллин М.В. Пути повышения эффективности гостиничных услуг: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. – СПб. – 2008.
5. Барсегян Е. Анализ и перспективы развития рынка гостиничных услуг Москвы // Факультет внешнеторгового менеджмента. – 2006.
6. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент – М.: Книжный мир. – 2001, - 176 с.
7. Браймер. Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / пер. с англ / Р. А. Браймер. – М.: Аспект Пресс, 2003.
8. Вакуленко Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие для вузов / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова - М. : Логос, 2008 - 320 с. : ил.
9. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса: учебное пособие/ Ю.Ф. Волков.-изд.2е. – Ростов н/Д: Феникс,2005.-380с.
10. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М.: Академия, 2005.
11. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений- М.: Издательский центр «Академия»,2003.-224с.
12. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 288с.
13. Ильина Е.Н. Туризм - путешествия. Создание туристической фирмы. Агентский бизнес - М.: РМАТ, 2001.
14. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. – 2-е изд. Новое знание, 2001. — 216с. – (Экономическое образование).
15. Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: Учебник.- М.: Финансы и статистика,2003.- 672с.
16. Коган Т.Л., Бабуцкий П.Я. Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства: Учеб.пособие. – М.: Высшая...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу