*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Товароведение пищевых продуктов

рефераты, Товароведение

Объем работы: 29 стр.

Год сдачи: 2010

Стоимость: 100 руб.

Просмотров: 1235

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Литература
Заказать работу
1. Доброкачественность. Определение. Показатели, характеризующие доброкачественность. 3
2. Биологические процессы, происходящие в продуктах при хранении 7
3. Химический состав продовольственных товаров: витамины и витаминоподобные вещества 14
4. Классификация рыбы и продуктов её переработки. Хранение рыбы и рыбопродуктов 21
Список литературы 29
1. Боровикова Л. А., Гримм А. И., Дорофеев А. Л. Исследование продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1980. – 336 с.
2. Васильев Г. А., Ибрагимов Л. А., Нагапетьянц Н. А. Коммерческое товароведение и экспертиза. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. – 135 с.
3. Габриэльянц М. А., Козлов А. П. Товароведение мясных и рыбных товаров. – М.: Экономика, 1981. – 408 с.
4. Гамидуллаев С. Н., Иванова Е. В., Николаева С. Л., Симонова В. Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – СПб.: Альфа, 2000. – 432 с.
5. Гамов В. К., Павлова Ж. П., Колмогоров Ю. М. Экспертиза продовольственных товаров. – Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2000. – 248 с.
6. Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Мастерство: ВШ, 2001. – 264 с.
7. Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов н/Д.: Издательский центр «МарТ», 1999. – 448 с.
8. Матюхина З. П., Королькова Э. П. Товароведение пищевых продуктов: 2-е изд., стереотип. – М.: ИРПО; Изд. центр "Академия", 1999 – 272 с.
9. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Издательство Норма, 1999. – 283 с.
10. Теплов В. И., Сероштан М. В., Боряев В. Е., Панасенко В. А. Коммерческое товароведение. – М.: Издательский дом "Дашков и К", 2000. – 620 с.
11. Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Кожухова О. И., Туров А. С. Товароведение и экспертиза мясных, рыбных и молочных товаров. – Ростов н/Д.: Феникс, 2002.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу