*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Анализ себестоимости услуг и их оптимизация на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

дипломные работы, Экономика предприятия

Объем работы: 65 стр.

Год сдачи: 2010

Стоимость: 2000 руб.

Просмотров: 350

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ 7
1.1. ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ 7
1.2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ И ПОРЯДОК ИХ ВКЛЮЧЕНИЯ В СЕБЕСТОИМОСТЬ 9
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ В РЕСТОРАНЕ «ПЛАНЕТА СУШИ» 17
2.1. ХАРАКТЕРИСТИКА СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ И ИХ ОЦЕНКА В РЕСТОРАНЕ «ПЛАНЕТА СУШИ» 17
2.2. ВЛИЯНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ В РЕСТОРАНЕ «ПЛАНЕТА СУШИ» НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 21
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ В РЕСТОРАНЕ «ПЛАНЕТА СУШИ» 44
3.1. МЕТОДЫ ОПТИМИЗАЦИИ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ В РЕСТОРАНЕ «ПЛАНЕТА СУШИ» 44
3.2. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ЗАТРАТ В РЕСТОРАНЕ «ПЛАНЕТА СУШИ» И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 47
3.3. УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АВТОМАТИЗАЦИИ АНАЛИЗА ЗАТРАТ 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 60
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 62
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 62
Актуальность темы. В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода к рынку, управлению предприятия необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда экономических показателей - одним из которых является себестоимость. Этот показатель является одним из наиболее важных.
Главными задачами развития экономики на современном этапе является всемерное повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделятся на фоне предприятий того или иного типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.
Дипломная работа выполнена на актуальную тему, посвященную себестоимости услуг и их оптимизации на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. Для повышения эффективности предоставления услуг, для формирования оптимальных отпускных цен на продукцию, для привлечения новых клиентов в ресторан необходимо своевременно и оперативно рассчитывать и анализировать себестоимость выпускаемой продукции и оказываемых услуг и в процессе аналитического исследования находить резервы сокращения себестоимости продукции (услуг) при неизменном ее (их) качестве. На выработку таких мероприятий и направлена данная дипломная работа.
Себестоимость продукции (услуг) является качественным показателем, характеризующим производственно-хозяйственную (непроизводственную) деятельность предприятия. Себестоимость отражает затраты предприятия на предоставление услуг, выраженные в денежном измерении. Кроме этого, в себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу