*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Организация управления деятельности гостиничного комплекса

дипломные работы, Экономика

Объем работы: 88 стр.

Год сдачи: 2010

Стоимость: 1760 руб.

Просмотров: 481

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Знакомство с ООО «Хибины – Отдых» стр.6
1.1 Миссия гостиничного комплекса ООО «Хибины – Отдых» стр.6
1.2 Основные этапы создания и развития фирмы - краткая историческая справка стр.6
1.3 Организационно-правовая форма ООО «Хибины – Отдых» стр.6
1.4 Ассортимент выпускаемых услуг, их назначение стр.11
1.5 Основные технико-экономические показатели работы ООО «Хибины – Отдых» за 2003 – 2009г, их динамика стр.13
1.6 Производственная мощность ресторана «Олимп» стр.14
1.7 Внешнеэкономическая деятельность ООО «Хибины – Отдых» стр.15
2. Организационная структура управления
ООО «Хибины – Отдых» стр.16
2.1 Организационная структура ООО «Хибины – Отдых» стр.16
2.2 Производственная структура гостиницы «Хибины» стр.17
3. Особенности функционирования операционной системы, организация технологического процесса в ООО «Хибины – Отдых» стр.21
3.1 Описание технологического процесса стр.21
3.2 Состав технологического оборудования с указанием типа и марки скоростных характеристик стр.23
4. Маркетинговая деятельность и внутрифирменное планирование в ООО «Хибины – Отдых» стр.26
4.1 Маркетинговая деятельность ООО «Хибины – Отдых» стр.26
4.1.1 Структура службы маркетинга, перспективы её развития стр.26
4.1.2 Основные вопросы, разрабатываемые этой службой стр.27
4.1.3 Существующие способы изучения покупательского спроса на услуги ООО «Хибины – Отдых» стр.27
4.1.4 Ценообразование стр.27
4.1.5 Динамика изменения цен за последние три года стр.29
4.1.6 Каналы реализации услуг ООО «Хибины – Отдых» стр.31

4.1.7 Система сбыта услуг в настоящее время и предпринимаемые меры по их решению стр.32
4.2 Внутрифирменное планирование стр.33
4.2.1 Планирование производства и реализации услуг стр.33
4.2.2 Планирование повышения эффективности производства стр.33
4.2.3 Планирование материально-технического снабжения стр.34
4.2.4 Планирование труда и кадров...
ВВЕДЕНИЕ
Преддипломная практика проходила в ООО «Хибины - Отдых » в службе приема и размещения в г. Кировске Мурманской области с 25 мая по 28 июня 2010 года.
Цель практики: получение практических знаний и навыков для овладения следующих видов профессиональной деятельности: управленческой, организационной, экономической, планово-финансовой, маркетинговой, информационно-аналитической, проектно-исследовательской, диагностической, инновационной, методической, консультационной.
Основные задачи практики:
Отработка на практике полученных знаний, умений и навыков при выполнении следующих проблем в работе фирмы:
• знакомство с тенденциями экономического развития фирмы, взаимодействия экономических процессов между фирмой и внешней средой и их социальных последствий;
• расширение представлений студентов о характере влияния на работу фирмы фискальной, денежно-кредитной, социальной и инвестиционной политики государства;
• овладение методами получения статистической информации и её обобщения, методологией экономико-статистического анализа и исчисления – обобщающих статистических показателей;
• совершенствование приёмов анализа и перспективного обоснования тенденций изменения российского рынка, целей рыночной сегментации, способов формирования спроса и стимулирование сбыта, методов рекламной работы.
• овладение способами оценки производственно-экономического потенциала фирмы и пути достижения высокой эффективности производственного цикла;
• овладение системой методов подготовки решений по вопросам использования производственных фондов, кредитования производства, организации безналичных расчётов;
• организационно-правовые аспекты менеджмента;
• отработка основных приёмов исследовательской деятельности в области управления операционными системами.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В течение месяца я проходила преддипломную практику в гостиничном комплексе ООО «Хибины – Отдых» в г.Кировске Мурманской области.
Я изучила общую характеристику организации, основные этапы создания и развития организации; краткую историческую справку; организационно-правовую форму; ассортимент выпускаемых услуг, их назначение, маркетинговую деятельность, учёт расчётов по оплате труда, налогообложение.
Провела анализ производственно-хозяйственной деятельности гостиничного комплекса, анализ использования рабочего времени.
ООО «Хибины-отдых» состоит из двух гостиниц на 185 мест и одной гостиницы на 100 мест, здания ресторана-столовой, теплого гаража на 5 боксов, 1 действующего и одного недостроенного горнолыжных подъемников на горе Айкуайвенчорр, двух баров, пункта проката горнолыжного инвентаря. ООО «Хибины – Отдых» расположена за жилым массивом, на границе городской территории Кировска, у подножия горы Айкуайвенчорр. Туристический комплекс был построен в 1972 году
ООО «Хибины-отдых» является обществом с ограниченной ответственностью.
Гостиничный комплекс применяет линейно-функциональную структуру.
ООО «Хибины – Отдых» предлагает гостям следующие услуги: круглосуточный прием и размещение гостей, музыка, бар, круглосуточную охрану, круглосуточное обслуживание номеров и много других дополнительных услуг.
Проведя анализ производственно-хозяйственной деятельности я увидела, что балансовая прибыль и прибыль от реализации услуг показывают абсолютный результат работы гостиничного комплекса.
Из анализа движения рабочей силы видно, что по ОАО «Хибины - Отдых» коэффициент общего оборота снизился на 0,08%. Коэффициент оборота по приему в 2009 г. выше коэффициента выбытия, в прошлом году – наоборот.
Количество уволенных за нарушение трудовой дисциплины (прогулы, опоздания и др.) снизилось в 2 раза. Таким образом, дисциплине на предприятии уделяется большое внимание. Зато по собственному желанию в 2009 году уволилось на 2 человек меньше – 5 человек (в том числе...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу