*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

рефераты, Управление качеством

Объем работы: 15 стр.

Год сдачи: 2010

Стоимость: 150 руб.

Просмотров: 816

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Литература
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
1.Современные стили оформления интерьеров залов 3
2.Подбор посуды и правила подачи вторых горячих блюд из рыбы 8
3.Организация питания и обслуживание проживающих в гостиницах. Обслуживание в номерах гостиниц. 10
4.Подберите столовую посуду и приборы к блюдам. Укажите размеры и объем посуды 13
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 15
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов / А.Ю. Александрова - М.: Аспект Пресс, 2010 – 343с.
2. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание / С.И. Байлик - М.: Альтерпресс, 2008. – 210с.
3. Беляев П.Р. Организация производства и обслуживания в общественном питании/ П.Р. Беляев - М.: Высшая школа, 2008 – 390с.
4. Бердычевский А.Р. Проектирование предприятий общественного питания / А.Р. Бердычевский - М.: Техника, 2008 – 311с.
5. Ваген Линн ван Дер Гостиничный бізнес/ Линн ван Дер Ваген - Ростов - на – Дону, Феникс, 2009. – 389с.
6. Гуляев В.Г. Организация туристической деятельности / В.Г. Гуляев - М.: Эсмо, 2006 – 510с.
7. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме / В.А. Квартальнов - М.: Экономика, 2009 – 321с.
8. Котлер Ф. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Ф.Котлер, Дж.Боуэн, Дж.Мейкенз - М.: ЮНИТИ, 2008 – 489с.
9. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания - М.: Издательский центр «Академия», 2009 – 389с.
10. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г.А. Папирян - М.: Экономика, 2007 – 489с.
11. Пятницкая Н.А. Организация производства и обслуживания в общественном питании / Н.А. Пятницкая - М.: Эсмо, 2008 – 321с.
12. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес / А.Д. Чудновский - М.: МаРТ, 2007 – 490с.
13. Шаповалов С.В. Организация работы предприятий общественного питания: Учебное пособие / С.В. Шаповалов - М.: Высшая школа, 2008 – 341с.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу