*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Формы обслуживания клиентов на предприятиях и организациях в сервисной деятельностиrn(семейная гостиница)

дипломные работы, гостиничное дело

Объем работы: 79 стр.

Год сдачи: 2011

Стоимость: 2000 руб.

Просмотров: 1323

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретическая характеристика форм обслуживания клиентов в гостиничной индустрии 7
1.1. Понятие и виды гостиничных услуг 7
1.2. Особенности гостиничных услуг 11
1.3. Технологии и формы обслуживания в гостиничной индустрии 16
1.4. Использование PR-деятельности для информирования потенциальных клиентов о новых формах и технологиях обслуживания в гостиничной индустрии 25

Глава 2. Характеристика основных форм обслуживания гостиницы семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна 33
2.1. Основные характеристики деятельности гостиницы семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна 33
2.2. Основные формы обслуживания клиентов в гостиничном предприятии гостиница семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна 39
2.3. Организация работы служб дополнительных услуг на исследуемом предприятии 46

Глава 3. Рекомендации по введению новых форм обслуживания на исследуемом предприятии, гостинице семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна 50
3.1. Создание благоприятного психологического климата в гостинице семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна 50
3.2. Предложения по использованию анимационного обслуживания в гостинице семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна 53
3.3. Оценка эффективности предложенных мероприятий в гостинице семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна 63

Заключение 68
Список использованной литературы 71
Приложения 73
Введение

Актуальность исследования заключается в том, что сегодня предприятия индустрии гостеприимства все в большей степени сталкиваются с необходимость трансформации системы обслуживания. Пакет услуг, формируемый и предоставляемый гостиницами, отелями и другими предприятиями туристского рынка не удовлетворяет запросы современного потребителя, и, как следствие, многие средства размещения сталкиваются с проблемой привлечения отдыхающих.
Сегодня туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жилье. В экономике современной России туризм также занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы «Развитие туризма в РФ» является становление в России современного высокоэффективной и конкурентоспособной туристской иедустрии. Туризм несет в себе глубокую социальную функцию. «Социальная значимость туризма обусловлена возможностью удовлетворения одной из важнейших потребностей человека - восстановления и пополнения его физических, духовных, эмоциональных сил», - отмечается в Манильской декларации по мировому туризму.
Туризм как многоплановая и активная форма отдыха способствует полному и всестороннему обновлению сил и, внутренних ресурсов человека, затраченных на производстве и в быту. Он предоставляет возможность временно покинуть место постоянного проживания, изменить характер деятельности, привычную обстановку и образ жизни.
Гуманитарная функция туризма заключается в использовании его возможностей для формирования всесторонне развитой личности. Туризм расширяет кругозор человека, повышает его интеллект и позволяет совместить отдых с познанием окружающего мира. Путешествия дают человеку возможность удовлетворить свои потребности в приобщении к духовным и нравственным ценностям, накоплении и углублении знаний, в том числе профессиональных. Разнообразие тематики экскурсий и туров - деловые, конгрессные, познавательные,...
Заключение

В ходе исследования были решены следующие задачи:
 изучены теоретические подходы в определении и совершенствовании форм обслуживания клиентов гостиничной индустрии.
 проведено исследование предприятия с целью анализа форм обслуживания клиентов;
 рекомендованы новые формы обслуживания на исследуемом предприятии с целью привлечения клиентов.
1. Разработка новых форм и продуктов обслуживания является необходимым условием поступательного развития любого гостиничного предприятия, о чем свидетельствуют следующие факторы:
 жизненный цикл продукта — все существующие продукты имеют свойство устаревать, т.е. спрос на них с течением времени падает, поэтому менеджменту отеля важно искать способы совершенствования существующих и разработки абсолютно новых продуктов, которые смогут заменить устаревающие;
 конкуренция — успешная новинка, предложенная отелем на рынке, позволяет ему приобрести конкурентные преимущества, и наоборот, успешная новинка отеля-конкурента ослабляет позиции вашего отеля на рынке;
 потребительские вкусы — с течением времени меняются вкусы и предпочтения гостей, которые с интересом воспринимают появление нового предложения;
 структура рынка — под воздействием политических, экономических, технологических, социально-культурных и других изменений в обществе меняются и сам рынок, и его структура. Успех возможен лишь за счет своевременной адаптации отелем своей продуктовой политики к потребностям меняющегося рынка.

2. Под формой обслуживания следует понимать определенный способ предоставления услуг заказчику. Прогрессивные формы обслуживания призваны приближать услугу к потребителю, сокращать тем самым время на ее получение и создавать максимальные удобства для него.
В результате исследования нами определены основные формы обслуживания клиентов в гостинице семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна. Услуги, предоставляемые в гостинице семейного типа ИП Штефырцэ Людмила Олеговна,...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу