*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Бизнес-план ресторана "Акварель"

курсовые работы, планирование и прогнозирование экономики

Объем работы: 52 стр.

Год сдачи: 2011

Стоимость: 3000 руб.

Просмотров: 453

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Содержание
Заключение
Заказать работу
Резюме …………………………………………………………………..….3
Характеристика продукции………………………………………………6
Анализ сбыта, оценка основных конкурентов………………………….9
План маркетинга ……………………………………………………….. 13
Производственный план …………………………………………………21
Организационный план …………………………………………………35
План по рискам …………………………………………………………..41
Финансовый план ………………………………………………………..43
Заключение ……………………………………………………………….50
Список литературы ……………………………………………………..52
На предприятии «Акварель» существует метод прогнозирования сбыта, который является методом стандартного распределения вероятностей, связанных со средней посещаемостью ресторана в день. Экспериментальным путем определяются три вида прогнозов: оптимистический, вероятностный, пессимистический, а затем рассчитывается ожидаемый результат по следующей формуле:
Ожид. рост. = (ОП + 4B + П) / 6 Объемы продаж:
Ожид.рез-т.=23634,2 тыс.руб.
При этом рассчитывают стандартное отклонение: СО=(ОП-П)/6.
СО = 805,5
Производственный процесс, применяемый на предприятии «Акварель», носит тип единичного производства, что характеризуется широкой номенклатурой продукции, небольшим объемом выпуска каждой товарной единицы. При этом производственный процесс осуществляется на различном оборудовании с применением большой доли ручного творческого труда. Технологический процесс изготовления любого блюда состоит из трех стадий: подготовительной, обрабатывающей, заключительной.
Бизнес-план посвящен обоснованию эффективности организации производства в ресторане греческой кухни (ЗАО «Акварель»). Предприятие образовано в 2008 году на основе личных вкладов учредителей, форма собственности - частная, производственное оборудование размещено на арендуемых площадях.
Целями бизнес-плана являются:
1. Обоснование прибыльности и рентабельности проекта изготовления и реализации блюд греческой кухни на рынок.
2. Определение экономической целесообразности организации дополнительных рабочих мест в результате открытия ресторана.
3. Выявление условий рынка и прогноз продаж готовой продукции при наращивании мощности производства.
4. Оценка ожидаемых финансовых результатов бизнеса и построение финансовой стратегии предприятия.
Работа над бизнес-планом позволяет оценить перспективную ситуацию развития бизнеса, спрогнозировать основные рыночные тенденции, и место компании в структуре отрасли, решить многие внутренние проблемы (например, произвести оценку физического и интеллектуального капитала). Кроме этого, бизнес-планирование имеет значение при определении стратегических приоритетов компании.
Составленный бизнес-план ресторана «Акварель» играет роль при внешнем использовании - чтобы представить дело в наиболее выгодном свете людям извне, например, инвесторам.
Также бизнес-план необходим для внутреннего использования - здесь дело представляется со всеми сильными и слабыми сторонами. Этот бизнес-план используется постоянно, как инструмент управления. Детальная информация о затратах и прибыли предприятия поможет руководителю более точно спланировать расходы, правильно потратить средства на рекламные кампании, будет необходим для мотивирования сотрудников предприятия.
Составленный бизнес-план позволяет предпринимателю наметить масштабы производства продукции, реально оценить свои сильные и слабые стороны, рассмотреть возможность альтернативы, принять меры по предотвращению различных рисков, успешно обойти конкурентов, рассчитать свой потенциальный доход и привлечь средства инвесторов на достижение намеченных целей.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу