*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

ДОК Лукоморье

отчеты по практике, Туризм

Объем работы: 20 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 300 руб.

Просмотров: 297

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Содержание
Заключение
Заказать работу
План отчета:
Раздел I. Общая характеристика предприятия
Раздел II. Инфраструктура и работа основных служб предприятия
Раздел ІІІ. Квалификационные требования
Детский оздоровительный комплекс «Лукоморье» расположен в живописном уголке урочища Широкая Балка, на самом берегу лазурного Черного моря. Основан ДОК «Лукоморье» в 1990 году.
Категория по результатам аттестации – первая (оздоровительная). Номерной фонд – 300 койко-мест. Территория огорожена забором, ведомственная круглосуточная охрана. Оздоровительный комплекс находиться в 8 км от города Новороссийска.
Широкая Балка включена в реестр Российских Климатических курортов. Горы, море, лес, экологически чистый воздух, уникальный теплый климат благоприятно сказывается на здоровье детей.
ДОК «Лукоморье» включен в список детских здравниц для оплаты из Филиалов Фонда Социального страхования.
Проживание:
3 трехэтажный капитальный спальный корпус, 4-6 местные номера с удобствами на этаже - туалет, душ, умывальник, горячая и холодная вода круглосуточно. Номера с лоджией с видом на море. В комнате – кровати, тумбочки, шкаф для одежды. На этаже большие холлы с телевизором.
Питание:
Питание осуществляется в крытой столовой на 350 посадочных мест. Рацион питания разработан в соответствии с требованиями Института питания АМН РФ и предусматривает 5 приемов пищи в день, с обязательной выдачей свежих фруктов и овощей.
Работают квалифицированные повара. Детей обслуживают официанты и дежурные из самих отрядов.
Безопасность:
Территория лагеря круглосуточно охраняется и в темное время суток хорошо освещена. Выход на пляж в вечернее и ночное время закрывается и охраняется сторожем.
Территория:
Территория комплекса 9.7 га. На территории комплекса расположены:
- зимний клуб на 600 мест;
- столовая на 450 мест с летней верандой;
- буфет;
- бар;
- футбольное поле;
- волейбольная площадка;
- настольный теннис;
- летняя эстрада;
- танцевальный зал;
- сауны;
- таксофон в 50 метрах;
- парк;
- детское кафе-бар.

Инфраструктура и основные службы предприятия
Размещение:
Здание Количество этажей
Административно-оздоровительный корпус 3
Спальный корпус №1 4
Спальный корпус №2 3
Спальный корпус №3 2
Столовая 1
Физкультурно-оздоровительный комплекс 2

Питание:
Столовая оздоровительного комплекса расположена в отдельном здании.
Обеденные залы: - один зал на 350 мест.
Банкетные залы: - один зал на 60 мест.
Диетическое питание:
Постоянно действующие диеты:
Специально разработанное детское меню, а также Диета № 05, Диета № 07, Диета № 09, Диета № 10, Диета № 15.
Дополнительные меню: - банкетное меню.
График питания в детском оздоровительном комплексе - питание отдыхающих осуществляется в одну смену:

начало окончание
1 Завтрак 8:30 9:30
2 Вт. Завтрак 12:00 12:30
3 Обед 13:30 14:30
4 Полдник 16:00 17:00
5 Ужин 19:00 20:00




Основные службы предприятия
Служба приема и размещения занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом детей, прибывающих в детский оздоровительный комплекс, их регистра¬цией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, а также отправкой домой.
Состав службы: заместитель директора (менеджер) по размещению, служба администраторов, операторы механизированного расчета, работники пас¬портного и справочного столов, носильщики, служба безопасности.
Процесс обслуживания гостей в службе приема и размещения состоит из сле¬дующих этапов:
- предварительный заказ мест (бронирование);
- прием, регистрация и размещение детей;
- предоставление услуг проживания, питания и оздоровления;
- предоставление дополнительных услуг;
- окончательный расчет и оформление выезда.
Предварительный заказ мест, регистрация при поселении, расчет за прожива¬ние и оказанные услуги, оформление выезда происходит в службе приема и разме¬щения, где работают дежурный администратор, кассир (оператор механизи¬рованного расчета) и паспортистка.



Должностные обязанности работников службы приема, а также навыки и зна¬ния, требуемые для их выполнения, определены профессиональным стандартом, ут¬верждены Министерством труда 17 мая 1999 г.
Первый квалификационный уровень: ассистент менеджера по обслуживанию гостей; регистратор; телефонист; швейцар; стажер; носильщик.
Требуемый уровень образования: среднее специальное образование, начальное профессиональное образование, профессиональные курсы.
Второй квалификационный уровень: менеджер службы приема и размещения; менеджер по обслуживанию гостей; администратор; консьерж; портье.
Требуемый уровень образования: квалификация «дипломированный специа¬лист», квалификация бакалавра, среднее специальное образование, начальное про¬фессиональное образование.
Должностные обязанности первого и второго квалификационных уровней
Должностные обязанности Квалификационный уровень
1. Работа с российской и иностранной клиентурой (на языке основной клиентуры) 1 и 2
2. Подготовка и организация работы 1* и 2
3. Забота о клиентах 1 и 2
4. Применение современных средств коммуникации (телефон, факс, ксерокс, персональный компьютер) 1* и 2
5. Встреча и приветствие гостей 1 и 2
6. Регистрация и размещение 1** и 2
7. Хранение и извлечение информации из файловой компьютерной системы 1* и 2
8. Выдача и контроль за ключами от номеров 1** и 2
9. Сопровождение гостей к их номерам 1* и 2*
10. Ответы на вопросы гостей 1 и 2
11. Работа с почтой и сообщениями 1* и 2
12. Передача информации для отдыхающих 1 и 2
13. Организация хранения ценностей отдыхающих 2
14. Работа с жалобами отдыхающих 2
15. Оказание первой помощи и действия в экстремальной ситуации 1 и 2
16. Расчет при выезде 2
17. Организация отъезда и проводы гостей 1*** и 2
18. Соблюдение техники безопасности на рабочем месте 1 и 2
19. Передача дел при окончании смены 1 и 2

* Кроме должностей швейцара и носильщика.
** Кроме должностей телефониста, швейцара и носильщика.
*** Кроме должностей телефониста.
Третий...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу