*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Організація складського та тарного господарства в готельних підприємствах

курсовые работы, гостиничное дело

Объем работы: 31 стр.

Год сдачи: 2010

Стоимость: 400 руб.

Просмотров: 557

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
ЗМІСТ
ВСТУП 3
1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСЬКОГО ТА ТАРНОГО ГОСПОДАРСТВА НА ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 6
1.1. Загальна характеристика складського та тарного господарства, їх технологічний процес 6
1.2. Складське та тарне господарство при готельних підприємствах 10
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТЕЛЮ «ОБЕРІГ» 13
2.1. Загальна характеристика діяльності готелю 13
2.2. Фінансово-економічні показники діяльності готелю 15
3. АНАЛІЗ СКЛАДСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ 18
3.1. Загальна характеристика складу 18
3.2. Приймання товару 19
3.3. Видача товару 21
4. НАПРЯМИ ТА ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ СКЛАДСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА В ГОТЕЛІ «ОБЕРІГ» 23
ВИСНОВОК 29
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 31

Склади - це будівлі, споруди, призначені для зберігання товарних запасів. В даний час жодне підприємство (будь то виробниче або торгівельне підприємство) не може нормально функціонувати без наявності складського господарства. Така велика потреба в складах пояснюється тим, що вони служать не лише для зберігання і накопичення товарних запасів, але і для подолання тимчасової і просторової різниці між виробництвом і вжитком продукції, а також для забезпечення безперервної, безперебійної роботи виробничих цехів (у промисловому підприємстві) і підприємства в цілому.
Робота на складі включає комплекс робіт, пов'язаних з підготовкою до приймання і прийманням товарів, розміщенням їх на зберігання, організацією зберігання, підготовкою до відпустки і відпустка одержувачам товару. Всі ці операції в сукупності складають складський технологічний процес.
Актуальність вибраної теми курсової роботи пояснюється тим, що склад та складські операції мають велике значення для діяльності всього підприємства. Тому дуже поважно правильно і раціонально організувати складський технологічний процес, тобто роботу складу. А саме ретельне і уважне приймання товарів по кількості і якості дозволяє своєчасно виявити і запобігти вступу бракуючої кількості товарів, а також товарів, якість яких не відповідає стандартам. Вживання при зберіганні раціональних засобів укладання, дотримання основних принципів зберігання, підтримка оптимальних режимів зберігання і організація постійного контролю за товарами, що зберігаються, забезпечують не лише збереження товарів і відсутність їх втрат, але також створюють зручності для їх правильної і швидкої отборки, сприяють ефективнішому використанню складської площі. Дотримання схеми відпустку товарів (здобуття замовлень від покупців; отборка товарів з місць зберігання; переміщення в зону комплектування замовлень; комплектування замовлень і упаковка;помаршрутное комплектування партій; переміщення укомплектованих партій в зону вантаження; вантаження...

Отже, умовно логістичний процес на складі можна поділити на три складові:
1) операції, що спрямовані на координацію роботи служби закупівлі;
2) операції, що безпосередньо пов'язані з переробкою вантажів та оформленням необхідних документів (розвантаження, внутрішньоскладське транспортування, складування, комплектація, комісіонування замовлень, транспортування та експедирування замовлень, збирання і доставка порожніх товароносіїв, інформаційне обслуговування складу);
3) операції, що направлені на координацію роботи служби продажу.
Раціональне здійснення логістичного процесу на складі є запорукою його рентабельності.
Тому при організації логістичного процесу треба додержуватися таких принципів:
1) проводити раціональне планування складу при виділенні робочих зон, що сприяє зниженню витрат та вдосконаленню процесу переробки вантажу;
2) ефективно використовувати простір складу при розміщенні обладнання, що дозволяє підвищити потужність складу;
3) використовувати універсальне обладнання, яке виконує різноманітні складські операції, що призводить до істотного скорочення парку підйомно-транспортних машин;
4) мінімізувати маршрути внутрішньоскладського перевезення з метою скорочення експлуатаційних витрат і зростання пропускної спроможності складу;
5) здійснювати уніфікацію партій відвантажень та використовувати централізовані доставки, що дозволяє істотно знизити транспортні витрати;
6) максимально використовувати можливості інформаційної системи, що значним чином скорочує час та витрати, пов'язані з документооборотом та обміном інформацією, тощо.
Іноді резерви раціональної організації логістичного процесу (навіть і незначні), полягають у простих речах: розчистці загромаджених проходів, покращенні системи освітлення, наукової організації робочого місця. У пошуку резервів ефективності функціонування складу немає дрібниць, все повинно ретельно аналізуватися, а надалі використовуватися для поліпшення організації логістичного процесу.


После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу