*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров

контрольные работы, Товароведение

Объем работы: 14 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 350

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
1. Введение………………………………………………………….….3
2. Пряности………………………………………………………….….4
2.1. Плодовые пряности……………………………………….….4
2.2. Семенные пряности ……………………………………….…5
2.3. Цветочные пряности……………………………………….…6
2.4. Листовые пряности…………………………………………...6
2.5. Коровые пряности………………………………………….…6
2.6. Корневые пряности…………………………………………...7
3. Мед………………………………………………………………….…8
3.1. Цветочный мед…………………………………….………….8
3.2. Падевый мед ……………………………………………….….8
3.3. Смешанный мед……………………………………………….9
3.4. Искусственный мед…………………………………………...9
4. Правила проведения экспертизы алкогольной продукции (ВИН)...............................…10
5. Заключение……………………………………………………......…......…13
6. Список использованной литературы………………………………14
Проблема питания является одной из важнейших социальных проблем. Жизнь человека, его здоровье и труд невозможны без полноценной пищи
Контрольная работа состоит из изучения трех тем. Первая тема «Пряности», вторая тема «Мед» и третья тема это «проведение экспертизы алкогольной продукции».
Изучение данных продовольственных товаров актуально сегодня не только для производителей, работников торговли и других категорий работников, связанных с предпринимательской деятельностью, но и для потребителей.
Целью написания контрольной работы является подробное изучение продовольственных товаров, их потребительских свойств, их классификации, ассортимента, химического состава. А также в цели контрольной работы входит проведение экспертизы алкогольной продукции.
Основной задачей изучения этих пищевых продуктов является изучение факторов формирование и сохранение их качества на стадиях проектирования, производства, распределения и потребления.
Так же в задачи контрольной работы входит изучение видов тары, упаковочных материалов, режимов и способов хранения.
Знания товароведения позволяет стать высококвалифицированными торговыми работниками, конкурентоспособными на рынке труда.
При изучении тем данных для написания контрольной работы я открыла для себя много нового и интересного.
Я считаю, что изученные продовольственные товары необходимо знать будущему специалисту в области торговли. При написании контрольной работы я подробно изучила пищевые продукты, которые относятся к пряностям, а именно перец, бадьян, ваниль, тмин, кориандр и т.п.
Изучила группы пряностей семенные, цветочные, коровые, листовые, корневые, а также какие пряности подходят для тех или иных блюд. Мною был изучен такой пищевой продукт, как пчелиный мед, достоинство которого определяется не только наличием большого количества легкоусвояемых углеводов, но и минеральных элементов, ферментов, антимикробных веществ. Изучила виды меда, из чего его получают, его качество, потребительские свойства и условия его хранения.
В данной работе мною была проведено экспертиза алкогольной продукции (вина)

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу