Анализ маркетинговой деятельности и деятельности службы приема и размещения в санатории

Актуальность исследования. Важной и ответственной задачей для санатория является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. А именно роль службы приема и размещения в гостинице является ключевой и определяющей, поскольку именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и от нее зависит заполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы.
Перспективность развития предприятий, функционирующих в сфере оказания гостиничных и санаторных услуг, подтверждается сегодняшним состоянием индустрии туризма и отдыха в целом, а также наблюдающимся сегодня уровнем конкуренции в этой сфере.
Становление рынка санаторных услуг в России выявило целый комплекс проблем и противоречий, связанных с трудностями перехода санаторных предприятий к новым условиям хозяйствования. В нашей стране санаторные предприятия сталкиваются с проблемами повышения конкурентоспособности на национальном и международном рынках, повышения эффективности управления и доходности бизнеса.
Важной ответственной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.
Целью прохождения преддипломной практики является изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы приема и размещения в структуре гостиничной индустрии.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
- ознакомиться с назначением и деятельностью ФГБУ санатория «Горный воздух»;
- провести анализ работы отдела маркетинга ФГБУ санатория «Горный воздух»;
- изучить основной функциональный уровень службы приема и размещения;
Предмет исследования...

1.1 Обзор литературных источников по теме дипломной работы
В период преддипломной практики должны быть изучены все виды источников, содержание которых связано с темой дипломной работы «Оценка работы службы приема и размещения и пути её совершенствования».
1. Федеральный закон от 24.11.1996 №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // «Собрание законодательства РФ», 02.12.1996, №49, ст. 5491; (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 №15-ФЗ, от 22.08.2004 №122-ФЗ, от 05.02.2007 №12-ФЗ)
2. Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» №409 от 25.04.1997 (в ред. от 01.02.2005). (СПС «Консультант+», электронный ресурс).
3. Распоряжение Правительства РФ «О системе классификации гостиниц и других средств размещения» №1004-р от 15.07.2005. (СПС «Консультант+», электронный ресурс).
4. Государственный стандарт РФ ГОСТ 28681.0–90. «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения». (СПС «Консультант+», электронный ресурс).
5. Система сертификации ГОСТ Р. «Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц».
6. Постановление Правительства РФ «О специализированных службах по обеспечению безопасности туристов» от 24.01.1998 N 83;
В работе были использованы учебные и учебно-методические материалы.
Особого внимания заслуживают труды следующих авторов:
1. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие, – М., 2009 В пособии освещается современное состояние и особенности индустрии гостеприимства; определяется место гостиничных услуг в структуре туристского обслуживания; рассматриваются основные виды и типы гостиничных предприятий, а также нормативно-правовая база их функционирования. Значительное внимание уделяется организации работы гостиничных служб, взаимоотношениям руководства и персонала отелей с клиентами и турфирмами, особенностям предоставления дополнительных услуг.

Перед началом преддипломной практики были поставлены задачи: ознакомиться с назначением и деятельностью ФГБУ санатория «Горный воздух», провести анализ работы отдела маркетинга ФГБУ санатория «Горный воздух», изучить основной функциональный уровень службы приема и размещения.
От работы службы приема и размещения почти полностью зависит впечатление, которое остается у клиента санатория, когда он ее покидает. А это определяет, появится ли у гостя желание еще раз побывать в этом месте, будет ли он рекомендовать этот санаторий своим коллегам, друзьям и знакомым.
От того, как примут гостя и как быстро будут выполнены необходимые формальности во многом зависит первое, самое сильное впечатление от санатория в целом. Поэтому служба приема и размещения должна выполнять свою работу таким образом, чтобы гость хотел вернуться к ним снова и снова. Основными функциями отдела приема и размещения являются регистрация приезжающих гостей, распределение номеров, поселение и выписка клиентов и оказание им многочисленных дополнительных услуг.
В качестве объекта исследования был выбран санаторий «Горный воздух». В данном проекте исследована эффективность работы службы приема и размещения в санатории «Горный воздух». Вначале проведен анализ производственно-хозяйственной деятельности санатория, в том числе анализ организационной структуры управления и анализ основных показателей деятельности санатория.
Проведя анализ работы службы приема и размещения санатория «Горный воздух», можно сделать вывод, что ее работа весьма эффективна. Так как преддипломная практика является основанием для дальнейшего проекта, можно улучшить работу службы приема и размещения, а для этого в ходе дипломной работе будет предложен ряд мероприятий, которые не только улучшат показатели в работе службы приема и размещения, но и окажут благоприятное впечатление на российских туристов и иностранных гостей.
Анализ привел к определению недостатков службы, которые нуждаются в доработке и...