*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Административно хозяйственные структуры гостиницы, структура управления должностные инструкции

дипломные работы, гостиничное дело

Объем работы: 76 стр.

Год сдачи: 2012

Стоимость: 2000 руб.

Просмотров: 903

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение 6
1. Теоретические основы административно-хозяйственной структуры 9
1.1. Административные ситуации 9
1.2. Хозяйственная часть 18
1.3. Другие службы материальной технического обеспечения 28
2.Административно-хозяйственные структуры гостиниц и должностные обязанности, на примере ЗАО«Бородина» 34
2.1. Характеристика и история создания гостиницы 34
2.2.Структуры хозяйственной деятельности и функциональные службы 39
2.3. Особенности гостиницы 50
3. Мероприятия и рекомендации в процессе административной хозяйственной службы 58
3.1.Недостатки и рекомендации, выявленные в работе АХЧ 58
3.2.Эффективность предлагаемых мероприятий по оптимизации хозяйственной деятельности 66
Заключение 70
Список использованных источников 72
Приложения 76
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить устойчивый доход.
С точки зрения бизнеса гостиница является предприятием по производству и предоставлению услуг коммерческого гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис потребителю. То есть функциональное назначение услуг заключается в том, что гостиница призвана создать комфортабельные условия для размещения гостя и предоставить ему ряд дополнительных услуг.
Ни для кого не секрет, что наши отечественные гостиницы пока еще проигрывают в качестве обслуживания своим конкурентам. Причем эта разница в обслуживании стремительно усиливается, чем дальше мы уезжаем от основных туристских центров, направляясь навстречу новым впечатлениям и испытаниям на просторах нашей Родины. Усиливающееся воздействие рыночных сил ставит задачу повышения конкурентоспособности гостиничной организации и предоставляемых услуг.
Общеизвестно, что успех любого бизнеса зависит от его правильной организации. Гостиничный бизнес не является исключением из этого правила, поэтому организационная структура в очень высокой степени влияет на абсолютное большинство показателей деятельности предприятия. Чтобы оперативно и качественно оказывать клиентам заявленный диапазон услуг, гостиница должна будет иметь отлаженный механизм предоставления таких услуг. Кроме того, исключительно важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только...
Подводя итоги, можно сказать, что индустрия гостеприимства является одной из динамично развивающихся областей сферы обслуживания. С момента возникновения роль гостиницы как средства размещения не изменилась, но вырос уровень комфорта, уюта, расширился перечень услуг, предоставляемых гостю, постоянно совершенствуются службы в целях улучшения качества обслуживания и лучшего удовлетворения потребностей гостя. Чтобы гость стал постоянным клиентом гостиницы, требуется от персонала предприятия участие, а успех всего процесса обслуживания зависит от согласованных действий и от усилий всех членов рабочего коллектива.
В данной дипломной работе полностью представлена работа административно-хозяйственной службы. Рассмотрена деятельность этой службы, организационная структура.
В процессе исследования мы установили, что для того чтобы максимально удовлетворить гостей и побудить их в следующий раз воспользоваться услугами именного этого отеля, сотрудникам службы необходимо проявить максимум усилий. Гостиница является предприятием, деятельность которого направлена на обслуживание в первую очередь отечественных и иностранных туристов. Поэтому неукоснительным правилом для АХЧ является инициатива и готовность в любое время выполнить весь комплекс основных и дополнительных услуг, который предлагается в данной гостинице.
Целью такого обслуживания является создание открытой, дружелюбной атмосферы. Необходимо, чтобы каждый гость мог обратиться к сотруднику гостиницы со своими проблемами и заботами, и его ожидания оправдались - это и является гарантией успеха и конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг.

В качестве объекта исследования была выбрана гостиница Бородино». Сегодня в Москве гостиница «Бородино» сегодня - это место, где органично сочетаются современная архитектура здания и интерьеры, выдержанные в стиле французского Ренессанса, европейские стандарты сервиса и русское гостеприимство. Номерной фонд гостиницы состоит из 230 номеров.
На основании теоретического и...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу