Бакалейные товары

Пояснительная записка к дипломному проекту: 152 страницы,15 рисунков, 9 таблиц, 47 источников, 11 приложений.

Объект исследований: магазин «АТБ № 377».
Предмет исследования: торговля бакалейными товарами (сахар, крахмал, мед).

В первом разделе рассмотрены роль и значение торговли на современном этапе, характеристики магазина «АТБ», в котором проходила практика. .
Во втором разделе рассматриваются хактеристики торгового инвентаря и приспособлений.
В третьем разделе, в технологической части, рассматриваются экологическая и сертификационная маркировка товаров; основопологающие товароведные характеристики бакалейных товаров: меда, крахмала и сахара; организация рабочего места продавца бакалейной группы товаров; правила продажи бакалейных товаров.
В четвертом разделе рассматриваются мероприятия по охране труда и технике безопасности на рабочем месте продавца.
В пятом разделе рассматривается реклама товаров, способствующая роста продаж.
В последнем разделе сделаны выводы.


БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ, ДИСКАУНТЕР,ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, ТОРГОВЛЯ,ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Тема дипломной работы «Бакалейные товары».
Цель дипломной работы:
1. ознакомление
- значением и ролью торговли на современном этапе;
- характеристиками торгового предприятия, на котором учащийся проходит производственную практику (магазин «АТБ»);
- характеристиками торгового инвентаря и приспособлений;
- экологической и сертификационной характеристикой товаров;
- товароведной характеристикой бакалейных товаров (крахмал, мед, сахар);
- организацией рабочего места продавца бакалейной группы товаров;
- правилами продажи продовольственной группы товаров;
- охраной труда и техникой безопасности на рабочем месте продавца;
- рекламой товаров в магазине;
2. сделать выводы.
Объектом исследования является магазин «АТБ».
Эпоха торговли уходит корнями в далекое прошлое. С развитием транспортных сообщений в торговлю вовлекались все больше территориально обособленных регионов с различными ресурсами, как природными, так и созданными человеком. С развитием производства, новых отраслей хозяйства и появлением уникальных технологий и продуктов дифференциация между отдельными регионами неизбежно усиливалась. Различия в обеспечении природными ресурсами, отсутствие возможности произвести продукт внутри региона, в том числе и отдельно взятым человеком для личного потребления, породили с целью потребления необходимость получения ресурсов «на стороне». Понятно, что безвозмездно законным способом получить ресурс невозможно, поэтому возмездное приобретение ресурсов обеспечило появление понятия торговли, приобретаемые ресурсы стали именоваться товаром.
Условием для образования мирового рынка торговли послужил технический и научный прогресс транспорта и связи, которые в сочетании с торговыми отношениями превратили мир в единое экономическое пространство. Торговля – это связующее звено между производителем ресурсов – товаров и потребителем – покупателем, обеспечивающая производственную цепочку превращения «деньги-товар-деньги». Зачастую не всегда производитель имеет...

Переход к рыночным отношениям в экономике Украины расширяет возможности деятельности хозяйствующей организации, как основного ее звена. В новых условиях существенно поменялись правовые, финансово-экономические и социальные отношения как внутри предприятия, так и во внешней среде. Сложилось многообразие форм собственности, существенно изменились отношения предприятий с государством и другими субъектами рынка. Экономическая свобода, как условие и следствие рыночных отношений, предъявляет более высокие требования к уровню хозяйствования и экономической деятельности предприятия.
Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров, является функцией торгового предприятия (как оптового, так и розничного), которое осуществляет свою деятельность на основе коммерческого расчета. Торговое предприятие имеет самостоятельный баланс, обладает основными и оборотными средствами и осуществляет законченный торговый процесс, начиная с закупки товаров от поставщиков и заканчивая их продажей.
Основная задача торгового предприятия – закупка и продажа товаров в целях удовлетворения потребности населения, при минимальном уровне издержек обращения и получения достаточно высокого уровня прибыли.
В работе был проведен анализ действующего торгового предприятия, реализующего продукты питания, а также хозяйственные и сопутствующие товары. В магазине продажи осуществляются методом самообслуживания. На основе информации, которая была получена в ходе практики можно сделать вывод, что магазин «АТБ № 377» отвечает всем со-временным требованиям, как по технической оснащенности, так и по качеству обслуживания. Огромный ассортимент, быстрота об-служивания, вежливость и грамотность персонала, наличие до-полнительных услуг привлекают покупателей и создают хорошую репутацию универсаму.
В процессе выполнения диплома мы ознакомились с:
- значением и ролью торговли на современном этапе;
- характеристиками магазина «АТБ № 377» в котором прохо-дила практика;
- характеристиками, видами и типом...