*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Японская кухня

курсовые работы, кулинария

Объем работы: 38 стр.

Год сдачи: 2010

Стоимость: 300 руб.

Просмотров: 560

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Введение.
1. История возникновения японской Кухни
2. Анализ современной японской кухни
3. Особенности японской кухни
3.1 Искусство владения хаси
3.2 Правила приёма пищи
Основная часть.
4. Блюда японской кухни
4.1 Использование риса
4.2 Дары моря в японских блюда
4.3 Использование овощей и морских растений
4.4 Использование цветов в приготовлении блюд
4.5 Использование сои
4.6 Маринады и соленья
4.7 Разновидности лапши в японской кухни
5. Культ чая в Японии
6. Десертные блюда
7. Времена года и гармония на японском столе
8. Специфика кухонной утвари
9. Способы подготовки продуктов
10. Основные методы приготовления пищи
11. Основные продукты в японской кухне
Заключение
Список используемой литературы
Япония слывет одной из самых загадочных и экзотических стран мира.
Далекая и близкая, простая и загадочная.
Японская кухня - это особое искусство создавать натюрморты на тарелке, умение оформить и преподнести блюдо. Японская пища очень проста, и кулинар стремится, чтобы внешний вид и вкус блюда как можно дольше сохраняли исходные свойства продукта.В японской кухне есть и философия, и поэзия. Проявляя уважение к природе, японцы стремятся максимально сохранить первоначальные свойства ее даров. В наше время японская кухня покорила весь мир. История Японии имела большое влияние на развитие блюд. Важная черта японской кухни - соответствие блюд конкретной ситуации.Во всём мире японская кухня славится как одна из самых экзотических и загадочных. Японские суши-бары необыкновенно популярны повсюду, а на опытных поваров-сушистов постоянно огромный спрос. В чём же секрет?
Японская кухня. – СПб.: «ДИЛЯ», 2001. – 160 с.
Серия «Секреты национальной кухни».

М 46 Японская кухня. – М.:Изд-во Эксмо, 2002 – 304 с., илл.
А66 Особенности японской кухни. – М.; Экономика, 1987. – 127 с. – (Б-чка повара).

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу