*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Технология послеуборочной обработки и хранения зерна

курсовые работы, Технология

Объем работы: 19 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 1000 руб.

Просмотров: 777

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
1. Организационно-экономическая характеристика Филиала “Молочный Комбинат ПЕРМСКИЙ” ОАО “Компании ЮНИМИЛК”
1.1 Юридический статус и местоположение.................................................. 3
1.2 Размеры и организационная структура предприятия...............................3
1.3 Специализация и конкуренты предприятия..............................................5
1.4 Анализ динамики производительности труда.......................................... 7
2. Обзор литературы
2.1 История возникновения мороженого................................................... 8
2.2 Питательная ценность мороженого...................................................... 12
2.3 Классификация мороженого................................................................ 15
2.4 Современные технологии производства мороженого............................ 17
Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая зерна, получение максимума изделий из него сегодня является одной из основных задач сельского хозяйства. Производство зерна завершается послеуборочной обработкой, заключающейся в его очистке и сушке.
Послеуборочная обработка – один из наиболее трудоёмких процессов производства зерна. Поэтому перед работниками сельского хозяйства поставлена задача так организовать поточную обработку урожая зерна, чтобы резко повысить производительность труда при выполнении этих работ.
В связи с сезонностью зернового производства возникает необходимость хранения в нашей стране запасов зерна для их использования на различные нужды в течение года и более. Многовековой опыт показывает, что сохранение человеком зерновых запасов – большое и сложное дело. Несмотря на недостаток зерна и зерновых продуктов, еще значительная часть их в период хранения гибнет и не доходит до удовлетворения нужд человека.
Эти потери зерна при хранении могут свести на нет все достижения сельскохозяйственного производства, направленные на повышение урожайности зерновых культур и рост валовых сборов зерна, обесценить труд, затраченный на выращивание и уборку урожая.
Различают два вида потерь зерна при хранении: массы и качества. В большинстве случаев они взаимосвязаны, то есть потери массы сопровождаются потерями качества и наоборот.
Сохранение запасов продуктов с минимальными потерями – важная задача, так как при хранении некоторых продуктов издержки часто превышают себестоимость их производства. Уменьшение этих затрат значительно снижает себестоимость семян, кормов и других продуктов, дает возможность получать большую прибыль при их реализации. Рациональное хранение продуктов возможно только при наличии и правильной эксплуатации технической базы: хранилищ, машин и оборудования, используемых для доработки продуктов с целью повышения их устойчивости

Вырастить и убрать зерно трудно, но не менее трудно его сохранить. К сожалению, потери зерна в процессе уборки, транспортировке, хранении и переработки очень большие и доходят до 30%.
Существенно снизить потери зерна в хозяйствах агропромышленного комплекса можно путём развития технической базы и улучшения технологии обработки и хранения зерна. Решение этой задачи предлагает строительство высокомеханизированных с развитым технологическим процессом предприятий и подготовку высококвалифицированных кадров. Многообразие факторов, влияющих на сохранность зерна, особенно зерновых масс как объектов хранения диктуют и многообразие приёмов в работе с зерном. Разобраться в этом многообразии под силу лишь тем, кто владеет достаточными знаниями и навыками.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу