*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Безопасность рабочего места" (Глазировщик мороженого и сырков

рефераты, бжд

Объем работы: 11 стр.

Год сдачи: 2013

Стоимость: 300 руб.

Просмотров: 304

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
ВСТУПЛЕНИЕ…………………………………………………………………..…..3
1. Основные причины опасностей в производственной среде……………….4
2. Разобрать возможные варианты
расположения рабочей зоны и зоны пребывания работника.
3. Организация рабочего места с учетом
эргономических основ безопасности труда
Российский рынок мороженого активно развивается. Объем роста за последние годы составляет в среднем 6%, что является довольно высоким показателем. Также эксперты отмечают рост объемов потребления мороженого на одного человека в год.
Особенности Российского рынка мороженого - практическое отсутствие иностранных компаний (за исключением "Нестле" и "БаскинРоббинс"), большое число производителей продукции, а также равномерное расположение по территории России.
Правильное полноценное питание – важное условие поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия человека. В связи с этим одним из приоритетных направлений XXI в. в пищевой промышленности является расширение линейки продуктов здорового питания. Создание таких продуктов в настоящее время развивается путем использования функциональных ингредиентов.
Так, в молочной промышленности, в основном используют пробиотические культуры и пребиотики. Однако в РФ выпускаются главным образом кисломолочные продукты с пребиотическими добавками, тогда как за рубежом они находят все большее применение в замороженных молочных десертах, в частности мороженом – одном из наиболее крупных и динамично развивающихся сегментов пищевой промышленности.
Необходимо отметить, что велись новые современные разработки и исследования в области производства мороженого с функциональными добавками. На основании опытов была составлена новая технология производства продукта с добавлением пребиотикалактулозы.
Одними из основных задач, стоящих перед современной пищевой промышленностью, являются разработка автоматизированных технологических линий и комплексов оборудования, обеспечивающих энергосбережение и производство лечебно-профилактических молочных продуктов с применением биологически активных добавок.
1. Арет В.А. Физико-механическиесвойствасырья и готовойпродукции: Учебноепособие для вузов. [текст]/ В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев. – СПб.: ГИОРД, 2009. – 442 с.:ил.
2. Арсеньева Т. П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое. [текст]/ Т. П. Арсеньева. – СПб: ГИОРД, 2003. – 184 с.
3. Бурашников Ю. М. Охрана труда в пищевойпромышленности, общественномпитани и торговле.[текст]/ Ю. М. Бурашников. – М.: Издательский центр "Академия", 2003. – 240 с.
4. Гавриленков А. М. Экологическаябезопасностьпищевыхпроизводств. [текст]/ А. М. Гавриленков, С. С. Зарцына, С. Б. Зуева–СПб: Гиорд, 2006. – 272 с.
5. Производственный травматизм в АПК РоссийскойФедерации. ВНИИОТ. Базыданных по АПК России (каталог). – М.: Информагротех, – 1999. – 72с.


После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу