*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Проектирование колеса тихоходной ступени механической передачи привода для мясорубки МИМ 300.

курсовые работы, Техничекие дисциплины

Объем работы: 43 стр.

Год сдачи: 2013

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 404

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Введение. 4
Технологический раздел:
1. Конструкция, назначение и условия работы детали. 5
2. Анализ технологичности конструкции детали 8
3. Определение типа производства. 9
4. Выбор способа получения заготовки. 11
5. Разработка маршрутного техпроцесса 12
6. Выбор и назначение установочных баз. 13
7. Выбор упрочняющей обработки 14
8 Расчёт припусков. 15
9. Расчёт режимов резания. 20
10. Расчет технологических норм времени 26
11. Описание назначения и конструкции рабочего приспособле-ния.
12. Расчет усилия зажима
13. Исследование зубчатого зацепления
Список литературы 28
31
36
43
По структурно-механическим свойствам мясо, рыбу можно отне-сти к сложным продуктам. Мясо, подвергае¬мое измельчению, состоит из мышечной, жировой и более прочной соединительной ткани, состоящей в основном из коллагена.
На предприятиях общественного питания для мелкого измельче-ния мяса, рыбы и мясопродуктов используют мясорубки, для разрыхления порционных кусков мяса и рыбы—мясорыхлители, для нарезки мяса кусочками определенной формы—механизм для нарезки мяса на бефстроганов, для нарезки блоков из рыбы и субпродук¬тов—машину для нарезки замороженных продуктов.
При нарезке мяса на бефстроганов конечные кусочки продукта должны иметь примерно одинаковую форму и размеры.
При нарезке замороженных бескостных блоков рыб¬ного филе, субпродуктов и мяса, а также колбас, сыров сычужных и ветчинных изделий нарезанные ломти долж¬ны иметь заданную толщину и ровную, без трещин и вы¬ступов поверхность среза.
При измельчении на мясорубке к конечному продукту предъявляются следующие требования: продукт должен измельчаться без остатка, без отжима сока, частицы должны иметь размеры не более диаметра отверстий по¬следней ножевой решетки.
При рыхлении насечки должны быть нанесены равно¬мерно по всей поверхности порционных кусков и не должно быть потери сока.


1. Горбацевич А.Ф., Шкред В.А. Курсовое проектирование по технологии машиностроения. Высшая школа, 1983. 256 с.
2. Справочник технолога-машиностроителя. В 2-х т. Под ред. А.Г. Косиловой и Р.К. Мещерякова. М.: Машиностроение, 1985. 656 с.
3. Корсаков В.С. Основы конструирования приспособлений в машиностроении. М.: Машиностроение, 1971.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу