*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Дисциплина: «Технология гостиничного обслуживания» Тема: «Организация бытового обслуживания в гостинице » СПБГУСЭ (СПБГУ). Менеджмент организации.

контрольные работы, менеджмент

Объем работы: 26 стр.

Год сдачи: 2013

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 294

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Содержание
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
Задание 1. Организация бытового обслуживания в гостинице……………...…4
Задание 2. Требования к гостиницам и средствам размещения различных категории.........11
Таблица 1. Требования к гостиницам различных категорий ……11
Задание 3. Должностные обязанности сотрудников гостиниц……………….21
Таблица 2. Должностные обязанности сотрудников гостиниц…..21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………25
ЛИТЕРАТУРА…………………………………………………………………..26
Выдержка из текста

ВАРИАНТ 4
Задание 1
Организация бытового обслуживания в гостинице
Большое значение при приеме клиентов в гостиницу имеет соблюдение определенного стиля обслуживания - совокупность определенных правил и норм поведения персонала при обслуживании гостей гостиницы.
Сотрудников гостиницы вносит свой вклад в создание у гостя хорошего впечатления о гостинице. Разговаривая по телефону, общаясь лично или в письменной форме, мы обязаны вести себя «стильно» как с гостями, так и с коллегами.
В культуре поведения работников сферы гостиничного сервиса две стороны:
• контакты с клиентом
• контакты с персоналом.
Независимо от интерьера и условий проживания в гостинице важным остаются –
• уровень обслуживания
• общение с клиентом.
Гостиница является предприятием - деятельность направлена на обслуживание отечественных и иностранных гостей.
Правило для персонала - уважительное отношение к любым культурным традициям и образу мышления, готовность к общению без предрассудков со всеми.
В данной работе мы рассмотрим тему – «Организация бытового обслуживания в гостинице ».
Современный менеджер, работающий в гостинице, должен владеть комплексом знаний и умений, позволяющих ему соблюдать требования государственных стандартов в сфере гостиничного обслуживания, контролировать весь комплекс работ по обслуживанию клиентов, планировать и организовывать деятельность обслуживающего персонала, знать правила поведения работников гостиницы, этику делового общения в сфере гостиничного сервиса. Поэтому я вижу тему своей работы весьма актуальной в условиях развития предпринимательства а РФ.
Объект исследования – технология гостиничного обслуживания.
Предмет исследования – организация бытового обслуживания в гостинице.
Цель исследования – ознакомление с технологией гостиничного обслуживания , изучение организации бытового обслуживания в гостинице.
Для достижения цели поставили следующие задачи –
• изучить научную литературу по данной проблематике
• проанализировать методы
• обобщить полученные данные
В данной работе мы рассмотрели тему – «Организация бытового обслуживания в гостинице ».
Мы узнали, что в настоящее время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Открываются новый ресторан или гостиница. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. Фирмы создаются, через некоторое время одни не выдерживает конкуренции - выходят из бизнеса.
В гостиничном хозяйстве "сервис" - система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. С каждым годом запросы и требования к услугам повышаются.
Чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей,
• тем выше имидж гостиницы,
• тем привлекательнее она для клиентов,
• тем успешнее материальное процветание гостиницы.
Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.
Менеджер – должен владеть комплексом знаний и умений, который позволяет ему соблюдать требования стандартов, планировать и организовывать деятельность персонала, правила поведения и общения в гостиничном сервисе.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу