*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Конкуренция и качество продукции и услуг на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

курсовые работы, маркетинг и реклама

Объем работы: 50 стр.

Год сдачи: 2013

Стоимость: 1000 руб.

Просмотров: 258

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1. Конкурентоспособность услуг в ресторанно-гостиничном бизнесе 5
1.2. Качество продукции и услуг в ресторанно-гостиничном бизнесе 12
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ И КАЧЕСТВА УСЛУГ СЕТИ КАФЕ «КОФЕИН» 17
2.1. Характеристика сети кофеен «Кофеин» 17
2.2. Анализ ассортимента 20
2.3. Комплексный анализ маркетинговой среды и возможностей предприятия 22
2.4. Оценка уровня конкурентоспособности продукции предприятия 29
2.5. Проект повышения конкурентоспособности продукции кафе «Кофеин» 34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 48
Целью курсовой работы является оценка конкуренции и качества продукции и услуг сети кофеен «Кофеин».
Для достижения выбранной цели исследования необходимо было определить и решить следующие задачи:
 изучить сущность понятия «конкурентоспособность»;
 оценить уровень конкурентоспособности кафе на местном рынке;
 разработать стратегию повышения конкурентоспособности кафе;
 выполнить оценку экономической эффективности разработанных мероприятий.
Объектом исследования является сеть кафе «Кофеин».
Методологической основой выполнения исследования являются результаты исследований отечественных и зарубежных ученых в сфере маркетинга услуг и экономики предприятий гостинично-ресторанного бизнеса.
Для достижения поставленной цели использована система общенаучных и специфических методов исследования: диалектический и системный анализ, экономико-статистические методы; методы системного анализа и экспертных оценок.


На основании проведеного исследования сделаны следующие выводы.

В курсовой работе был проведен анализ конкурентоспособности продукции и услуг кофейни «Кофеин» и рыночные отношения, которые сопровождают процесс продвижения продуктов и услуг кофейни к конечному потребителю.
На основе проведенного исследования внешней среды сети кофеен «Кофеин» определено, что применяется стратегия «ограниченный рост». Для стратегии ограниченного роста характерно установления целей от достигнутого. Стратегия ограниченного роста применяется в зрелых отраслях промышленности со статистической технологией, когда организация в целом довольна своим положением, но хочет его усовершенствовать. Определяющая стратегия конкретизируется в стратегиях, которые отображают определенное направление развития предприятия. Относительно продукции и услуг, в кофейне «Кофеин» применяется стратегия дифференциации, которая заключается в том, что предприятие развивает разные товарные группы, которые предназначаются для многих сегментов.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу