*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Повышение производительности труда на предприятии на примере ресторана

дипломные работы, Управление персоналом

Объем работы: 87 стр.

Год сдачи: 2013

Стоимость: 2610 руб.

Просмотров: 382

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ 6
1.1. Сущность и понятие персонала 6
1.2 Понятие производительности труда 11
1.3 Теоретические основы анализа производительности труда 17
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В ООО «РЕГУЛ» РЕСТОРАН «ЛОМОНОСОВЪ» 28
2.1. Общая характеристика ООО «Регул» ресторана «Ломоносовъ» 28
2.2. Анализ товарооборота ресторана «Ломоносовъ» 33
2.3. Количественный и качественный анализ персонала ресторана «Ломоносовъ» 41
2.4. Анализ производительности труда ресторана «Ломоносовъ» 46
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В РЕСТОРАНЕ «ЛОМОНОСОВЪ» 56
3.1. Резервы роста производительности труда в ресторане «Ломоносовъ» 56
3.3. Расчет экономической эффективности мероприятий по повышению производительности труда в ресторане 73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 79
ПРИЛОЖЕНИЯ 83
Объектом исследования являются теоретические и практические аспекты повышения производительности труда на предприятии (на примере ООО «Регул» ресторана «Ломоносовъ»).
В работе использованы общенаучные и специальные методы исследования, а именно: при изучении теоретико-методологических основ организации труда на предприятии использованы методы системного подхода, анализа и синтеза, при определении основных направлений повышения производительности труда ресторана - количественные методы, а именно бальный метод, комбинированные методы, а именно экспертной оценки и другие.
Целью исследования является анализ влияния человеческого фактора на производительность труда, выявления резервов ее улучшения и разработка программы повышения производительности труда, на исследуемом предприятии.
Основными задачами дипломной работы являются:
- определение производительности труда, ее измерителей и показателей;
- раскрыть понятие персонала предприятия
- раскрыть роль государства в регулировании экономического роста;
- сделать общий анализ уровня и динамики производительности труда на предприятии


В современных исследованиях можно найти большое количество разнообразных трактовок таких макроэкономических категорий, как «трудовые ресурсы», «человеческий капитал» и «трудовой потенциал». Сущность понятия «персонал», однако, не рассматривается даже теми современными учеными, в работах которых оно является предметом исследования.
Некоторые ученые, в частности А. Егоршин, отождествляют такие категории, как «кадры» и «персонал». Но понятие «кадры» применяют, как правило, только к характеристике штатных работников предприятия, в то время, как «персонал» охватывает полностью всех работающих (штатных, нештатных, сезонных и т.п.). Таким образом, «персонал» является более широким понятием, чем кадры.
В современных научных исследованиях категория производительности приобретает приоритетное значение, поскольку в интегрированном виде отражает результативность взаимодействия всех агентов экономической системы и является основой для оценки ее потенциальных возможностей.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу