*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Разработка фирменых блюд из птицы

курсовые работы, кулинария

Объем работы: 24 стр.

Год сдачи: 2014

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 278

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение……………………………………………………………...3
1. Литературный обзор……………………………………………..4
1.1 История возникновения фирменных блюд……………………9
2. Технология приготовления фирменных блюд………………..11
Выводы……………………………………………………………..14
Литература…………………………………………………………15
Приложения………………………………………………………..16
Качественная организация и проведения процесса приготовления блюд – это основа нашего современного общества.
От качественна приготовленного продукта, то есть исключение присутствия патогенных микроорганизмов, это залог успеха организации, что осуществляет данный процесс приготовления блюд.
Проблематика работы:
- производство новых фирменных блюд с мяса птицы;
- качество и безопасность приготовленного блюда;
- составление рецептуры блюда;
- умение составить акт проработки фирменного люда.
В курсовой работе будет разработано фирменные блюда из мяса птицы.
Цель курсовой работы
– разработка рецептуры нового фирменного блюда из мяса птицы;
− составление технологии приготовления фирменного блюда;
− составления акта проработки нового блюда.
Выводы: В данной работе мы составили технологическую схему новых рецептур фирменных блюд из мяса птицы.
Цель курсовой работы было:
– разработка рецептуры нового фирменного блюда из мяса птицы;
− составление технологии приготовления фирменного блюда;
− составления акта проработки нового блюда.
Мы полностью удовлетворили поставленные цели.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу