*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Формирование и поддержание корпоративной культуры предприятий индустрии гостеприимства на примере Арарат Парк Хаят

дипломные работы, менеджмент

Объем работы: 111 стр.

Год сдачи: 2014

Стоимость: 1600 руб.

Просмотров: 294

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Содержание
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА I. Теоретические аспекты формирования и поддержания корпоративной культуры предприятий сферы гостеприимства 7
1.1. Гостиничные предприятия и их многообразие 7
1.2. Роль и значение корпоративной культуры в деятельности предприятия
19
1.3. Особенности формирования корпоративной культуры предприятия индустрии гостеприимства 28
Выводы по главе I 40
ГЛАВА II. Анализ деятельности гостиничного предприятия «Арарат Парк Хаятт» 41
2.1. Характеристика гостиницы «Арарат Парк Хаятт». 41
2.2. Анализ внутренней среды 43
2.2.1. Анализ организационной структуры управления 43
2.2.2. Анализ технико-экономических показателей 45
2.2.3. Анализперсонала 49
2.3. Анализ корпоративной культуры предприятия 53
2.3.1. Анализ констант корпоративной культуры 53
2.3.2. Анализ текучести кадров 64
2.3.3. Анализ удовлетворённости кадров 67
Выводы по главе II 68
ГЛАВА III. Проект мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры гостиницы «Арарат Парк Хаятт» 70
3.1. Программа совершенствования корпоративной культуры гостиницы «Арарат Парк Хаятт» 70
3.2. Программа развития персонала 85
3.3. Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий 94
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 101
Список использованной литературы 104
Приложения 108
Последний лист выпускной квалификационной работы-------------------------111
Корпоративная культура как социальное явление и неотъемлемый компонент культуры общества уже давно и активно исследуется за рубежом, и накопленный зарубежными исследователями опыт заслуживает внимания российских специалистов.
На сегодняшний день в Росcии понятие "корпоративная культура" все еще кажется достаточно новым, хотя многие его элементы использовались в советскую эпоху в нашей стране. Однако всё больше российских руководителей приходит к выводу о необходимости целенаправленных действий по формированию на предприятии корпоративной культуры и контролю за её состоянием.
Особую значимость приобретает применение современных знаний о корпоративной культуре в индустрии гостеприимства, так как, во первых, данная отрасль является одной из наиболее динамично развивающихся и перспективных, а во вторых, характеризуется непостоянством качества предоставляемых услуг и сильной зависимостью от человеческого фактора. Автор данной дипломной работы убеждена, что высокоразвитая корпоративная культура может стать фактором повышения мотивации персонала, укрепления имиджа компании среди клиентов и репутации в качестве работодателя, и как следствие, серьёзным конкурентным преимуществом для отеля.
Целью работы было изучение механизмов формирования и поддержания корпоративной культуры на предприятии индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Арарат Парк Хаятт».
В рамках достижения поставленной цели автором были поставлены и решены следующие задачи:
1) Проанализировать теоретические основы формирования корпоративной культуры на предприятии
2) Провести комплексный анализ деятельности гостиницы «Арарат Парк Хаятт», оценить состояние корпоративной культуры отеля.
3) Разработать практические рекомендации и предложения по совершенствованию корпоративной культуры.
4) Оценить возможный экономический эффект от внедрения предложенных мероприятий.
В работе использовались методы наблюдения, анализа документов, фокусированного интервью, анкетировании.
Источниками информации...
В общем виде корпоративную культуру можно определить как комплекс разделяемых членами организации мнений, эталонов поведения, настроений, символов, отношений и способов ведения бизнеса, обуславливающих индивидуальность компании
Все большее число руководителей компаний сегодня приходят к выводу о необходимости целенаправленного формирования корпоративной культуры организации. Ведь в любой компании, какую бы нишу на рынке она ни занимала и сколь бы большой она ни была, ключевое значение для успешной деятельности имеет коллектив, его ценности и идеалы.
Специалисты в области экономики и менеджмента сходятся во мнении, что для организаций корпоративная культура является мощным стратегическим инструментом, позволяющим мотивировать все подразделения и отдельных лиц на достижение общих организационных целей, мобилизовать инициативу сотрудников и, тем самым, обеспечивать продуктивное управление кадровым потенциалом.
В представленной дипломной работе были изучены как теоретические, так и практические вопросы специфики формирования и поддержания корпоративной культуры в гостеприимстве:
- Проанализированы виды гостиничных предприятий и современные методы управления в индустрии гостеприимства.
- Дана оценка значимости корпоративной культуры для современных предприятий. Выделены основные составляющие элементы корпоративной культуры, рассмотрено понятие ценности как базовое для понимания корпоративной культуры.
- Выявлены особенности формирования корпоративной культуры международных гостиничных цепей и предприятий отечественной индустрии гостеприимства
- Произведён анализ деятельности отеля «Арарат Парк Хаятт», относящегося к категории 5* и являющейся частью корпорации «Хаятт Хотелс Корпорейшен».. Сделан вывод о том, что гостиница занимает достаточно устойчивые позиции на рынке гостеприимства Москвы, позиционируя себя в верхнем ценовом сегменте.
В ходе изучения специфики формирования и поддержания корпоративной культуры на примере гостиницы «Арарат Парк Хаятт» автором...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу