*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Факторы, сохраняющие качество продукции.

курсовые работы, Товароведение

Объем работы: 23 стр.

Год сдачи: 2014

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 165

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение……………………………………………………………….…3
1. Классификация факторов, сохраняющих качество товаров ……..4
2 Характеристика факторов, сохраняющих качество товаров ……..7
2.1 Упаковка и маркировка товаров…………………………………..7
2.2 Характеристика условий хранения продуктов…………………...9
2.3 Условия транспортировки товаров ………………………….…..12
2.4Сохранение качества товаров на этапах реализации и послепродажного обслуживания…………………………………………...15
3. Факторы, сохраняющие качество тортов …………………………18
Заключение……………………………………………………………...22
Список литературы…………………………………………………….23
В современном мире вопросы сохранения товаров имеют важное экономическое значение. Для различных товаров эта задача решается по-разному, так как каждый из них нуждается при хранении в установленном режиме, который зависит от его состава, свойств и интенсивности, проходящих в них процессах.
Основная задача при хранении является задача сохранить продукцию без потерь качества и количества при сравнительно невысоких затратах труда и материальных средств. Поэтому вопросы сохранения товаров, продление сроков хранения, соблюдение режима хранения товаров и товарного соседства, улучшение качества предлагаемых потребителям товаров особенно актуальны в настоящее время.
Цель написания настоящей курсовой работы – изучить основные факторы, способствующие сохранению качества продукции.
В соответствии с поставленной целью необходимо рассмотреть и решить следующие задачи:
- изучить классификацию и общую характеристику факторов, помогающих сохранить товары;
- рассмотреть в отдельности роль упаковки, маркировки, транспортировки, условий хранения и ухода за товаром в сохранении качества товаров.
3. Проанализировать значение упаковки, маркировки и транспортировки в сохранении качества тортов.
Методологической основой курсовой работы явилась нормативная, специальная и периодическая литература по теоретическим основам товароведения.
Сохраняющие факторы - это совокупность средств, методов и условий внешней среды, влияющие на надежность товаров.
К сохраняющим факторам относятся:
1) Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду - от загрязнения. Основное назначение упаковки - защита упаковочных товаров от неблагоприятных внешних условий, а так же предупреждение попадания частиц товаров в окружающую среду, что уменьшает количественные потери самих товаров.
2) Условия хранения - этап товарной стадии, предназначенный для сохранения качества и количества товаров на складе. Цель хранения - сохранить исходное свойство товара или с незначительными изменениями, потерями.
3) Транспортирование - фактор, влияющий на сохраняемость. Хранение товаров только в пути. К хранению этот фактор близок по условиям внешней среды: показателями климатического и санитарно-гигиенического режимов.
4) Реализация - завершающий этап товарной стадии, предназначенный для отпуска товара потребителю в соответствии с его запросами.
5) Послепродажное обслуживание - этап, предназначенный для оказания помощи покупателю в использовании товара путем доставки его в необходимое место, в монтаже, наладке и ремонте.
К факторам, сохраняющим качество тортов и пирожных, относятся: упаковка, маркировка, хранение, транспортировка.
Таким образом, качественная упаковка и соблюдение правил перевозки и хранения будет способствовать сохранению качества тортов.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу