*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Мероприятия по повышению условий комфорта в гостиничном предприятии

курсовые работы, гостиничное дело

Объем работы: 30 стр.

Год сдачи: 2012

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 134

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Содержание
Литература
Заказать работу
Введение 3
1 Классификация гостиничных предприятий 5
1.1 Классификация гостиничных предприятий по различным признакам 5
1.2 Характеристика уровня комфорта в гостиничном предприятии 14
2 Анализ основных показателей гостиницы «Савой» 17
2.2 Общая характеристика гостиницы «Савой» 17
2.3 Анализ внутренней и внешней среды гостиницы «Савой» 18
3 Рекомендации по повышению уровня комфорта в гостинице «Савой» 24
3.1 Внедрение в ассортимент СПА-услуг 24
3.2 Экономическое обоснование эффективности проекта создания СПА центра в гостинице «Савой» 25
Заключение 28
Список литературы 30
Развитие гостиничного хозяйства в мире характеризуется следующими тенденциями:
- образование крупных объединений там, где наибольшими темпами развивается туризм (Азия, Карибский бассейн);
- освоение новых регионов для развития гостиничных цепей (Восточная Европа, Россия);
- расширение возможности применения франчайзинговых договоров в гостиничном секторе;
- сегментация рынка, создание новых типов гостиниц, предназначенных для определенной категории туристов;
- повышение коэффициента загрузки гостиниц;
- дальнейший рост гостиничных тарифов.
Каждое гостиничное предприятие — единственное в своем роде. Его уникальность складывается из многих факторов, среди которых размеры и вместимость отеля, уровень обслуживания и комфорта, различия формируемого гостиничного продукта и, как следствие, присутствие в организационной структуре тех ли иных служб. Например, в маленьком частном отеле (как правило, это семейный бизнес) члены семьи являются одновременно и управляющими, и рядовыми сотрудниками; в крупных отелях существуют службы, специализирующиеся на выполнении определенного вида работ и имеющие в штате определенное количество сотрудников.
Современные гостиницы не ограничиваются предоставлением приезжим мест для проживания. Часть их номерного фонда арендуется под офисы, временные представительства фирм и учреждений. В гостиницах останавливаются группы участников всевозможных слетов, конгрессов, ярмарок, соревнований и конкурсов; отдельные граждане, прибывшие по служебным делам, на конференции, на отдых и т.д.; туристы (отечественные и за рубежные).
Для упорядочения работы в этом бизнесе действуют общие обязательные требования в отношении временного проживания клиентов, условий их размещения, питания, бытового обслуживания, а так же специфические требования, в которых учтены особые запросы гостей.
Актуальность данной работы заключается в том, что мировой гостиничный бизнес будет направлять все свои усилия на повышение уровня комфорта, которые дадут возможность...
1. Асанова И.М. Деятельность службы приема и размещения: учебник / И. М. Асанова, А. А. Жуков. — М. : Издательский центр «Академия», 2011. — 288с.
2. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. – Киев: Дакор, 2009. - 368 с.
3. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М.: ООО «Вершина», 2009. - 176 с.
4. Вакуленко Р.Я., Кочкурова Е.А. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие. – М.: Логос, 2008. – 318с.
5. Гостиничный бизнес: кризис меняет приоритеты [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://asninfo.ru/content/view/12100/42
6. Елисеева Т.И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. – М.: Кнорус, 2010.- 200с.
7. Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций.- М.: ВШТГ, 2008. - 86 с.
8. Коцюба Л.К. Основные направления инновационного развития гостиничной индустрии, 2012. [Электронный источник]: http://tourlib.net/statti_tourism/kocuba.htm.
9. Кусков А.С. Гостиничное дело. – М.: Дашков и К, 2009. – 180с.
10. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Академия, 2009. – 288с.
11. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес: учебник. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 238с.
12. Тюрина А. Диверсификация производства на предприятии досуга и развлечений в условиях кризиса//Проблемы и перспективы туризма. – 2009г. – С.54-56.
13. Филиппоский Е.Е, Шмарова Л.В. - Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2007.-659 с.
14. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. — М. : Издательство РДЛ, 2007. – 328с.
15. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 735с.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу