*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Организация работы службы приёма и размещения в гостинице

курсовые работы, гостиничное дело

Объем работы: 33 стр.

Год сдачи: 2015

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 636

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение …………………………………………………………………………… 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ….………………………………………………….
5
1.1 Сущность и структура службы приема размещения ...…….……………….. 5
1.2 Функции и задачи службы приема и размещения .........…….……………… 7
1.3 Работа персонала службы приема и размещения с клиентами……………… 11
ГЛАВА 2.РАБОТА СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ПРЕЗИДЕНТ-ОТЕЛЬ» ……………………………………………………………
15
2.1 Общая характеристика гостиницы «Президент-Отель» ….…….…............... 15
2.2 Организация работы службы приема и размещения в гостинице «Президент-Отель» …………………………………..……………….……...........
22
2.3 Предложения по улучшению организации работы службы приема и размещения в гостинице «Президент-Отель»……………………………………
26
Заключение …..…………………………………..………….………………….…. 31
Список использованной литературы…………….……..………………..…….… 33
Актуальность темы курсовой работы. Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомятся гости, бронируя номера и приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом. Именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и во многом от нее зависит заполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы. Этим и обусловлена актуальность выбранной темы.
Рассмотрению вопросов организации работы службы приема и размещения посвящены работы таких ученых как М.В.Кобяк, М.А.Морозова, Е.Е.Филипповского, Л.В.Шмаровой, А.Д.Чудновского и др., которые в ряду проблем развития гостиничного дела в России рассматривали и особенности данного структурного элемента отелей.
Объектом исследования в курсовой работе является Гостиница «Президент-Отель»
Предметом исследования - служба приема и размещения в гостинице
Цель данной работы: изучение организации службы приема и размещения в гостинице «Президент-Отель».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения;
- изучить организацию работы службы приема и размещения гостиницы
- разработать рекомендации по совершенствованию работы службы приема и размещения рассматриваемой гостиницы.
Применяемые методы: теоретический анализ (анализ литературы и документов), наблюдение, статистическое социологическое исследование, анализ отзывов.
Теоретическую основу работы составляют труды отечественных и зарубежных ученых в области гостиничного дела; публикации и монографии, нормативные документы, журналы, литература по организации службы приема и размещения.
Эмпирическая база исследования опирается на использовании статистических данных гостиницы «Президент-Отель», материалов собственного исследования автора.
Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы.
Цель данной курсовой работы – изучение организации службы приема и размещения - была достигнута благодаря выполнению поставленных задач.
Службу приёма и размещения является лицом отеля, поэтому одним из самых важных качеств работников этой службы является умение общаться с самыми разными людьми. Основной целью работников службы приёма и размещения является продать товар - номер, создать соответствующий имидж отеля.
Основными функциями службы приема и размещения являются: бронирование мест в гостинице, регистрация и размещение туристов, оформление расчетов при выезде гостя, предоставление различной справочной информации.
Номерной фонд отеля «Президент-Отель» составляет 208 номеров. Здание гостиницы соответствует эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим, экологическим нормам и рекомендациям. Долгий поиск наиболее оптимальных планировочных решений привел к созданию пространственной композиции, которая специально предназначена для видов деятельности, выполняемых в гостиницах. Все номера обособлены от помещений, которые связаны с оказанием других услуг туристам.
Анализ работы персонала службы приема и размещения выявил некоторая недостатки. Более трети гостей в анонимном опросе не признали работников вежливыми и компетентными. Более половины опрошенных посчитали, что персоналу необходимо обновить униформу. Анализ образования выявил недостаточный уровень владения иностранными языками, в частности, немецким. Все это свидетельствует о наличии определенных проблем, которые необходимо решить.
По результатам проведенного анализа оказания услуг в гостинице «Президент-Отель», руководству отеля были рекомендованы следующие мероприятия по совершенствованию службы приема и размещения:
1) Приобретение новой униформы для персонала службы приема и размещения.
2) Прохождение курсов по изучению второго иностранного языка для персонала.
3) Проведение тренингов по этикету.
Затраты на все мероприятия составят 159630 рублей. Несмотря на то что, разовые затраты...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу